最近廚娘愛用一組很特別的鍋具>>> HUST&TURNER 的不鏽鋼產品
Husk = 保護果肉/種子的外殼 (象徵保護食材)
Turner = 擅長運作車床/鏇床的匠人（精密工藝 會運用）
是採德式工藝、最高等級不鏽鋼精密製作鍋具與刀具產品～
目前我有這三支搭配使用，小家庭的日常食光，交給他們就對了♡
採德式工藝，使用最高等級不鏽鋼精密製作，使用時處處感受到細緻質感～
今天姊姊先來分享三道料理，並介紹一下廚娘的愛鍋喔 ㄏ(｡•ㅅ•｡)♡
(1) 香菜牛肉玉米湯
三層不鏽鋼單柄鍋 18cm (附玻璃鍋蓋)
(2) 櫻花蝦炒時蔬
(3)白酒蕃茄燉鱸魚佐鷹嘴豆
(1) 香菜牛肉玉米湯
三層不鏽鋼單柄鍋 18cm (附玻璃鍋蓋)
喜歡吃香菜的人會滿足到笑咪咪～ 如果不敢吃香菜的可以用蔥花或九層塔代替喔。
先用蔬菜牛骨熬好湯底，加入玉米煮透後，牛肉片涮至七分熟，阿嗚～超喜歡～～～
玻璃鍋蓋把手加高設計，避免手指碰觸到高溫鍋蓋，使用更安全。
鍋蓋可耐高溫180℃，料理過程一目了然。
內層 - 18/10不鏽鋼，鏡面拋光、平滑好清洗
中層 - 環保鋁，增加導熱效率，使鍋子快速加熱，食材受熱均勻
底層 - 18/0不鏽鋼，適用各種加熱爐具
Y字形鍋把防燙手，人體工學弧度，好握拿～
在鍋內裝六分滿的水，加牛骨600g、洋蔥一大顆 和紅蘿蔔一小根，
大火煮滾後轉小火燉一小時。（中間可以準備其他料理或食材）
加入玉米煮15分鐘，以鹽巴調味試喝。
香菜梗的部分切細，撒到湯裡會有好迷人的香氣，和牛肉相得益彰！
大火煮滾後下牛肉片和香菜涮到喜歡的熟度，
牛小排>九分熟，肋眼或沙朗>七分熟，菲力>五分
在餐桌上會大獲好評的香菜牛肉湯，
建議不吃香菜的朋友，可以整株香菜丟到鍋子裡，
不要吃香菜沒關係，但湯底會變得很好喝喔～
這只湯鍋保溫度高，煮滾之後熄火還能熱很久喔。
(2) 櫻花蝦炒時蔬
我家小孩很愛吃櫻花蝦，最近學習食物鏈他還會演大鯊魚吃小蝦米（鯊魚說不夠塞牙縫）
所以用來炒時蔬或蛋炒飯再適合不過了～（這鍋子炒飯也表現很優秀喔）
中華炒鍋是一般家庭最常用的款式，忙碌的煮廚們快炒三菜很快就能開飯～
HT的不沾技術是採市面上最創新懸浮蜂巢結構
1、防脫不加味>>鋼陶熔合一體，告別塗層脫落。
2、久置無變味>>材質表面無毛細孔，隔夜儲存食物，不會產生酸鹼化學變化。
3、少油更原味，易洗又耐刮>>非塗層表面更安心，光滑無毛孔，可少油烹煮、易洗耐刮。
把手有髮絲紋增加摩擦力，料理時手感更順。
小火熱鍋一分鐘後，下一大匙的油轉中火，大蒜和櫻花蝦下鍋炒香。
皎白筍下鍋翻炒均勻，期間可以蓋鍋蓋幫助循環受熱。
小黃瓜下鍋後，轉大火並下兩大匙米酒熗鍋，以鹽調味試吃。
如果希望蔬菜燒熟軟一點，可以加少許熱水悶煮。
(3)白酒蕃茄燉鱸魚佐鷹嘴豆
這道料理是我最近的得意之作，鷹嘴豆是很百搭的食材耶，
燉在番茄湯汁裡增加自然的濃稠度，讓魚肉更能沾裹上醬汁。
平煎鍋很輕巧，小家庭的早餐，煎三顆蛋的空間剛好！
海鱸魚可以用任何一種白肉魚代替，整尾的像紅條或石斑也可以。
鷹嘴豆吃起來有點像馬鈴薯，也可以用馬鈴薯切丁代替。
魚肉灑上鹽巴，用廚房紙巾擦乾後，魚皮面放入平底鍋內煎至金黃。
煎好的魚肉盛起備用，原鍋放入洋蔥碎、蒜末及辣椒拌炒至洋蔥透明軟化。
加入白酒煮沸後，加入罐頭蕃茄丁、鷹嘴豆及普羅旺斯香草，煮滾後以鹽和糖調味。
魚肉下鍋煮滾後便可上桌，撒上新鮮羅勒或蒔蘿即可。
平煎鍋非常適合直接上桌享用，精密不鏽鋼蜂巢結構，
與不沾塗層鋼陶熔合一體，堅固耐刮、告別塗層脫落，吃得更安心！
物理性過濾多餘油脂，少油烹煮、不沾黏，享受食材原味！
材質表面無毛細孔，不與食物產生化學變化，清洗容易。
都下廚了，讓烹調過程更有質感，讓料理吃起來更安心美味吧！
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Olivia小廚娘 (6)
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