時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

最近搬家的廚娘，新居沒有開放式廚房，不想自己關在悶熱小空間煮飯，

在寬敞的客廳落地窗前佈置簡單的中島櫥櫃，

而最重要的靈魂就是雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐

這款摩堤新品 我都叫她「雙享爐」✌ 符合煮婦料理習慣，

同時煮兩鍋 方便有效率！或是在家來個火烤兩吃的派對♪♬

豔陽高照的日子，朋友想要吃泰國菜，所以今天用雙享爐做了

1⃣️ 鑄鐵鍋煮飯 2⃣️泰式綠咖哩雞 3⃣️煎烤松阪豬佐檸香魚露 4⃣️蝦醬空心菜

在客廳和三五好友邊喝冰奶茶聊天，邊展開不設限的料理時光♡♡♡

一直很想嘗試用鑄鐵鍋煮白飯，但要注意時間調整火侯，這點讓粗心廚娘難以跨越心魔，

但雙享爐有貼心的煮飯模式！針對鑄鐵鍋烹煮實測，計算出最佳烹煮時間(´,,•ω•,,)✧

使用煮飯模式，調整火力會顯示幾杯米，依照你煮的杯數設定，

開始烹煮就可以心無罣礙地去忙別的事情啦。

烹煮結束後會進入保溫模式，完全不用顧火就能煮出很厲害的白飯！

好吃又粒粒分明的白飯就煮好啦！

如果比較講究的可以買泰國香米，水量依照包裝上說明，

但烹煮模式同樣用雙享鍋內建的即可。

煮好的飯用筷子翻鬆，再蓋上鍋蓋保溫。

接下來煮的是泰式綠咖哩雞♡ 

平底煎鍋用煎烤模式最小火預熱後，椰子油和雞腿肉下鍋。

移動式雙濾網抽油煙機 PLUS 4600 (玫瑰粉)(可另外加購)

我實在是太推薦摩堤的這款小抽油煙機 ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚・

原本廚娘小夥伴們來拍攝時，都覺得「...請問這是要扮家家酒嗎」

但啟動後的吸力和過濾程度給大家驚艷了！而且聲音不會太大聲，

我因為有放音樂，中途一度還以為忘記開抽油煙機呢～

摩堤這個在設計上真的很用心，整合了熱賣暢銷的抽油煙機，

在雙享爐上設計了抽油煙機專用插孔，

除了省空間，也讓煮夫煮婦在外出時更輕便省力～

租屋族也可以簡單佈置夢幻的料理空間，守護全家人的健康，

因為熱能直接傳至鍋身，不像瓦斯爐明火會從旁邊溢散，所以大幅降低體感溫度，

而且有摩堤IH安心保證/10種安全機制，家有長輩或幼童，雙享爐是必備的料理家電。

煎到表面焦香再翻面煎另一面。

加入綠咖哩醬和香料，拌炒出香氣之後，加入椰奶。

在有機商店或網路商店選購有機椰奶，市售椰奶有些會添加亞硫酸鉀（漂白劑）怕怕～

椰奶富含中鏈脂肪酸，可以在體內直接轉化為能量，還有很多礦物質維生素，

也適合有乳糖不耐症的朋友，今天煮的量剛好用一罐椰奶喔。

 閃閃發亮的繽紛星光色彩

今年新上市的雙享鍋，有四種顏色可以選：星光粉/星光藍/星光黃/星光灰

我在粉色和灰色之間游移許久，因為櫥櫃這次是買工業風，

星光灰的顏色比官網更沈穩有魅力，廚娘到專櫃看實品的時候有被星光灰帥到！

如果你是魅力大叔，這絕對是最適合你的顏色～

可以想像謝霆鋒拿著星光灰雙享鍋「型男主廚到你家」對吧對吧！>///<

星光藍是類似晴朗天空，星光黃則是溫柔陽光的顏色，

帶去露營野炊都會是很棒的選擇 ( ´͈ ᗨ `͈ )◞

椰奶和蔬菜下鍋，將咖哩醬拌勻後，使用煮粥模式烹煮。

我覺得煮粥模式挺適合用來做燉煮料理，因為煮粥就是先煮滾後用小火慢燉，

任何廚房家電「說明書很重要」建議剛使用的當月都把說明書放在旁邊隨時翻閱，

就可以依照料理特性靈活運用唷✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧  我今天火力選一杯米，大約煮半小時就可以了。

起鍋後再加上九層塔和辣椒就完成了。

接下來是賣相滿分，光看就讓人食指大動的

 煎烤松阪豬 佐泰式檸檬魚露醬

使用鍋具是摩堤的 饗宴系列-28cm鑄鐵方型肋烤盤(晶鑽粉)

內黑琺瑯適合燒烤，三層琺瑯塗層、抗腐蝕不易生鏽，而且有十年保固。

閃耀著寶石光澤，不會太幼稚，優雅粉色滿足廚娘少女心（笑）

雙享爐的觸控感應面板 是斜角38.4度的大斜面超好按觸，文字夠大不怕長輩老花。

我要特別介紹摩堤面板上神秘的新按鈕「stand by」他有兩大功能 1.預熱 2.安全控溫

例如我在備料時就可以先按「Stand By」熱鍋，當鍋內溫度到達90度C上下，

「Stand By」燈會恆亮綠燈表示到達溫度，預熱完成囉！

然後我們就可以切換想要的烹飪模式開煮囉～

鍋子放好去拿肉前我們先用「stand by」預熱鍋子，然後使用燒烤模式(溫控6段/最高可達250度C)

松阪豬肉片均勻抹上鹽巴和椰子油，在鍋內整齊斜斜的排好輕輕壓緊，就先不要動它，

讓他烙上漂亮的煎烤紋路，側邊看到上色後，就可以翻面輕壓，煎烤另外一面。

在煎烤松阪豬的同時，可以準備沾醬。大蒜、辣椒和羅勒葉切碎，

羅勒葉可以用香菜、蔥花或薄荷取代，但要用新鮮的。

如果這個時候突然有快遞按門鈴！小孩叫媽媽！或是醬料還沒準備好！怎麼辦???

雙享爐的「Stand By」按鍵，原本的烹飪模式會自動控溫到適合的溫度（詳閱說明書）

回來時只要再按一下「Stand By」，就會無縫接軌回到原本的烹飪設定喔！

萬一原本以為的短暫離開，不小心忘記回來或是小孩賴著不給你走（無奈的媽媽日常）

在「Stand By」模式下，只要超過30分鐘沒有任何動靜，雙享爐就會自動返回開機狀態！

除了便利放心，還非常安全呢～～～

放入小碗中和砂糖拌勻。

再加入魚露和檸檬汁。小小罐的魚露是在hola買到的，網路也買得到。

炒青菜或煮越式牛肉湯都可以用魚露取代鹽巴，除了鹹度也增個鮮味。

雙享爐搭配摩堤鑄鐵鍋，一切就是命定般契合完美，摩堤鑄鐵鍋尺寸和顏色都很豐富，

如果家裡剛好有需要增添鍋具，很建議到摩堤專櫃，

櫃姐都會很細心地針對需求，推薦適合你家的鍋具組合喔(´,,•ω•,,)✧*

摩堤全台門市櫃點：
http://www.multee.com.tw/contact

鍋子很美可以直接上桌，我會在底下襯著彩色小番茄，再點綴新鮮羅勒～

再五分鐘要開飯了，因為最後這道是快炒蝦醬空心菜

前面的料理都是用鑄鐵鍋保溫度夠高～

雙享爐適用各種鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、或是任何可以用在電磁爐上的鍋具。

用煎炒模式，鍋內熱一大匙的椰子油，

中火爆香大蒜和辣椒，菜梗下鍋和蝦醬拌炒均勻，

這時候可以大火快炒，就一鍵按下偷吃步的加大火力強火鍵，

紅色的按鈕一按，「1200W強火力」催落去，廚娘快炒店發威！

蝦醬很鹹不用再加鹽，菜葉下鍋翻炒熟就可以起鍋囉。

廚娘的小夥伴說要俯拍，怕他站太高危險，我們就在家野餐起來了（笑）

剛好買了很多新鮮香草，在落地窗前佈置成綠意空間，小酌愜意的吃飯聊天吧～

為摩堤IH智慧電磁爐專利設計的矽晶安全環（圖中示範款）

及鍋具固定座，可以防止烤盤或鍋具滑落，讓料理更安心

獨家專利安全防滑配件 SAFE

最後給各位展示雙享爐是多麼方便好收納(●'ωˋ●)ゞ

不煮飯的時候搭配可攜式收納支架可以立起來，居家空間使用更靈活

配備了280公分長的電源線，讓外出露營的時候接電更方便～

而可攜式收納支架上有很多勾勾，讓電線可以整齊乖乖收好。

我的行動小廚房，只要有電就能打造移動廚房⚡️

提在手上也能時尚有型的雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐

線上購物傳送門：

朋友笑說好像嘻哈歌手帶著音響前往表演，

廚娘也準備要帶著雙享爐巡迴料理秀了吧（笑）

本篇感謝廚娘的小夥伴 @Shaboo 安柏鵝 廚藝助理/  ＠Renan.C 專業拍攝

雙享爐產品影音 ：）