時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘來上料理課♡ 是三采文化辦的活動~
可以看廚藝老師實做傑米奧利佛的料理，
和同學一起討論這本新食譜，學做菜&吃吃喝喝，開心❤

「午晚餐的美味時光」 課程時間：2013/3/30(六)下午3:00~4:30
課程地點：台北市大安區永康街10號之3四樓(4F COOKING HOME)

◎示範教師：Eta Lin 
畢業於法國藍帶學院（Le Cordon Bleu）倫敦分校，擅長歐陸經典料理及各式甜點。
在料理的領域裡，喜愛不斷地嘗試各種配方，提倡越簡單的料理方式，越能貼近大家的生活。
授課風格自然輕鬆，讓教室不再是教室，反而像是某個週末下午，與三五好友的廚房小聚會。

第一次來到4F料理教室，空間明亮溫馨，
木質地和自然擺設，感覺就像在家一樣自在♪

示範的第一道料理是:
綠莎莎醬鮪魚（SALSA VERDE TUNA）西西里風味番茄與貝殼麵沙拉（SICILIAN TOMATO & PASTA SALAD）
在書中的第198頁。

貝殼義大利麵燙好，製作綠莎莎醬，將鮪魚包裹調味香料煎至金黃。
部分綠莎莎醬與麵麵和蔬菜食材拌勻，擺上香煎鮪魚在淋上更多綠莎莎醬。
削上乳酪再隨意淋上檸檬汁，完成(o´∀ˋ)♪

為了遵循Oliver的精神，廚藝教室還用心準備同樣的餐具!
香煎鮪魚&清爽的西西里貝殼麵沙拉，是很適合夏日的輕食料理♡

示範的第一道料理是:
金黃煎雞肉（GOLDEN CHICKEN）炒綠色蔬菜與焗烤馬鈴薯（BRAISED GREENS & POTATO GRATIN）
在書中的第48頁。

炒香的洋蔥、鼠尾草 與燙熟的馬鈴薯、鮮奶油等拌勻，刨上乳酪送去焗烤。
迷迭香風味的雞肉煎得兩面金黃熟透，底下鋪著培根青豆菠菜，和熱呼呼的馬鈴薯一起上桌❤

香濃柔軟的馬鈴薯讓人覺得好飽足，還有軟嫩雞胸和炒蔬菜，真是營養均衡的一餐♪

這本食譜很特別地兼顧美味和營養，每道料理都標示了熱量，書末還有營養師建議飲食習慣
依照Jamie Oliver的食譜，大家都能吃得開心又健康 (｡>ω<)b 讚! 

飲品：紫色鮮果泥（藍莓、梨子、蘋果）也是書中食譜
水果自然的酸甜滋味，溫柔地喚醒味蕾，是濃郁料理的絕佳夥伴!

最後還有和4F合作的8%芝麻冰淇淋 甜甜做結，完美♪(●'ωˋ●)ゞ

謝謝三采文化和4F料理教室 用心準備的烹飪活動 (還有美食飲料，啾~)
可以和Jamie Oliver的料理同好一起分享熱情喜悅，開心心❤

補充官網資料
8%ice冰淇淋專賣店、4F Cooking Home、三采文化