P1250173  

白蘿蔔泥和醬油一同熬煮的醬汁,用來拌飯實在是美味的不得了♡♡♡
帶著麻油焦香的大蔥增加了料理的層次,
搭配軟嫩的雞肉,再一口澆了醬汁的白飯,
香氣十足卻不死鹹,是樸實幸福的日式家常菜(●'ω`●)ゞ 

食材(兩人份)
去骨雞腿肉一片
蘿蔔泥1/4條份
蔥 2根
沙拉油三大匙
麻油一大匙
蘿蔔嬰一小把
七味粉半茶匙
[醃料]
鹽、白胡椒少許
太白粉一大匙
[湯底]
日式高湯2杯
大吟釀薄鹽醬油2大匙
蜂蜜1大匙
味醂1大匙

作法
1 雞肉切成一口大小,灑上醃料 蘿蔔磨成泥,用細網篩稍微濾掉水分
P1250163
2 平底鍋中熱沙拉油,將雞肉煎至金黃色焦香,取出瀝乾油分備用。

P1250164

3 平底鍋中熱麻油,將蔥煎至微焦,取出備用。

P1250165

4 將湯底放入湯鍋以中火煮沸, 加入蘿蔔泥和雞肉,轉小火燉煮20分鐘。

P1250166

5 將燉煮好的雞肉盛入盤中,放入大蔥和蘿蔔嬰,再灑上七味粉。

 


不知不覺 寒假幾乎過了一半,
明明承諾要在部落格經常上菜的,
但為了籌備三月份的大事,
幾乎每天都排滿滿的行程...

在妹妹的督促下,做了這道日式料理
家人果然是下廚的最大動力❤❤❤

     

文章標籤

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()