這個食譜和上次的抹茶小餅乾一樣是屬於冷凍切割餅乾。
材料和做法都超級簡單，但同學朋友都一直誇我很厲害，
所以絕對是烘焙新手可以嘗試的easy recipe♪(●'ω｀●)ゞ
此外，冰箱裡常會有吃不完的葡萄乾
用蘭姆酒浸泡變成蘭姆葡萄，是甜點常用的材料
吃起來也較軟嫩不甜膩，淡淡酒香風味 很迷人♡
食材
無鹽奶油140g
糖粉70g
低筋麵粉200g
蘭姆葡萄(蘭姆酒+葡萄乾)40g
作法
1 [蘭姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾，倒入蘭姆酒到還沒淹沒葡萄乾的狀態，放在冰箱浸泡三天至兩周。
2 奶油放置室溫軟化，加入糖粉，用電動攪拌器攪打蓬鬆均勻。
3 將低筋麵粉過篩加入拌勻，均勻加入葡萄乾，稍微揉捏成團。
4 桌面鋪保鮮膜，於上將麵團搓呈長條狀，用保鮮膜包好，放入冷凍庫中30分鐘左右。
5 烤箱預熱180度。烤盤上鋪烘焙紙，取出冷凍麵團，切成一公分的厚片，
間隔兩指寬地鋪在烤盤上，以180度烤15~18分鐘。
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Olivia小廚娘 (6)
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