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偶爾會接外拍MD的工作 (其實我最想要當的是網拍MD,有機會拜託介紹一下喔~)
中間換裝的時間,會準備小餅乾給等待的攝影師們。
原本是剛好有烤餅乾就會帶去,後來就變成傳統了(●'ω`●)ゞ

 

20121117  

今天做的餅乾類型屬於"冷藏切割餅乾"
也就是需要冷藏(至少一小時)或冷凍(至少半小時) 再切割的餅乾,
將餅乾麵團做呈長條狀,冰硬後切片,再送進烤箱就好囉
比起手工塑型、擠花、壓模等等方式,這是快速方便多了♪♬ 

食材中"抹茶粉"也可以用可可粉、藍莓粉 取代,簡單地做出不同變化❤

食材
無鹽奶油(室溫軟化)135g
糖粉70g
低筋麵粉190g
抹茶粉10g

1 攪拌盆中放入奶油和糖粉,用電動攪拌器打發。加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉,攪拌均勻成麵糰。
2 將麵團搓成圓柱長條,放入冷凍庫半小時,取出後切成一公分厚。
3 烤盤鋪上烘焙紙,將餅乾麵團排放在烤盤上,間隔約兩指寬。以170度,烤15~18分鐘。
4 如果一次沒有吃很多,可以將麵團分兩份。留在冷凍庫可保存至少兩個禮拜。要烤的時候再置於室溫半小時,就可以切割烘烤囉。

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