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它是主餐旁邊謙虛的配角,單純的滋味和任何料理都可以做搭配。 

 

材料:
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義大利麵 兩人份
大蒜 4瓣 切片 
辣椒 2支 去籽切片
橄欖油 2大匙
檸檬汁 2-5滴
洋香菜 少許 (可省略) 
鹽巴 1大匙 

做法:

煮一大鍋滾水,放入義大利麵和一大匙鹽,按照指示的時間烹煮。這次用的義大利麵需要煮9分鐘,我煮8分半鐘。

煮麵的同時,起另外一個鍋,熱橄欖油,加入蒜片和辣椒丁,小火爆香五分鐘,千萬不可以讓蒜片燒焦,會變苦。

把煮好的麵條撈到蒜片和辣椒中,拌勻。盛盤後灑上洋香菜和幾滴檸檬汁即可。 

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