[食譜♥下廚]培根奶油義大利麵－時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

Olivia在廚房還是常常會覺得緊張+手忙腳亂呢
所以一定要把料全部備齊，調味料也整理在順手可拿的位置
料理時的順序是：涼拌或沙拉→湯→主餐
每次要開伙，腦袋要負責整合所有料理順序
如果沒有多練習幾次，就會在廚房大崩潰，哈哈

材料(4人份)

義大利麵 4人份培根 150g 切段
洋蔥 50g 切丁
大蒜 2瓣切丁
蛋 3顆
鮮奶油 200ml
帕馬森起司 100g
平葉巴西里適量稍微切碎
鹽&胡椒適量

義大利麵依照包裝指示的烹調時間煮好。這次用的義大利麵包裝上指示9分鐘，我煮8分鐘。

煮麵的同時，中小火乾鍋煎培根，把油脂逼出來後，加入洋蔥和大蒜，炒到洋蔥和大蒜變軟微焦。

轉小火，在碗中把蛋、鮮奶油、和起司攪拌好後倒入鍋中，熄火用餘溫加熱，以免蛋汁凝固。
加入燙好的義大利麵，用鹽和胡椒調味，最後撒上巴西里葉、黑胡椒和起司。