雞胸肉很容易乾柴,雞翅膀的骨頭好多,家人不喜歡吃的部位用來墩雞湯
把雞胸肉燉得鬆軟、雞翅燉的骨肉分離,香噴噴的太誘人了(●≧ω≦)

紅棗的營養非常豐富,還可以保護肝臟,
今晚決定煮這道湯品給辛苦工作的老爺暖暖身、補補肝!

材料:

帶骨雞胸一副+雞翅兩支(用什麼部位都可以,但要帶皮&帶骨)
蘋果 半顆 去皮去籽切大塊
香菇 約8小朵 泡熱水
紅棗 約6顆
大蒜 約3瓣 沒有去皮 用刀背稍微拍一下
鹽&白胡椒粉 少許

做法:

雞入滾水川燙3分鐘去血水,撈進湯鍋中加入冷水,中火煮至沸騰轉小火。

加入蘋果、香菇、紅棗和大蒜,蓋上鍋蓋,文火煮1小時以上。

怎麼那麼簡單呢♪

 
♡Olivia的悄悄話...  

 
 
因為沒有蔬菜高湯,所以把吃不完的蘋果加進去熬湯
果然帶出了蘋果清爽的香甜,它的滋味都煮在雞湯中了
所以蘋果在湯熬好後下台一鞠躬,不一定要吃它

香菇雞湯是我最喜歡的湯品之一,
最近冷氣團來襲,喝碗熱湯讓你從裡而外都有溫暖好氣色d(・ω-)

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