時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

今天獲邀去參加三菱電機的體驗會，

深度認識這個讓林依晨愛不釋手的蒸氣回收IH電子鍋

讓米飯美味的秘訣，就是三菱電機獨家連續大沸騰！

一般電子鍋為了防止沸騰溢出的狀況，火力必須間接調整強弱，

而連續沸騰產生的持續對流，能讓米飯煮得香甜飽滿～

更多特色我們就一起隨著活動看下去( ✪ ω ✪ )ﾉ*:･ﾟ✧

這款電子鍋研發出水冷式蒸氣回收科技，蒸氣會於鍋蓋上方分離出米湯及蒸氣，

美味的米湯回歸到米飯中，而蒸氣引導至前方水箱冷卻，這個技術除了實現強火沸騰的炊飯，

也不必再顧慮烹調時產生的蒸氣，會損壞牆壁或櫥櫃，或是造成誤觸蒸氣而受傷了。

即便在炊飯過程，手碰到鍋蓋也不會燙傷（炊飯中的鍋蓋溫度約為六十度）

由於煮飯時蒸氣米湯不會溢出，機體非常方便清潔，

夏天的廚房也不會因為煮飯蒸氣，搞得像在做三溫暖。

這個設計還得到兒童安全大賞

這個質感很棒又厚實的黑色內鍋，是三菱獨家的炭炊釜內鍋，

內部金屬包含鋁合金、鋁 及不鏽鋼，絕佳的熱傳導，

加上炭塗層，以遠紅外線熱力，均勻的炊煮每顆米粒。

內鍋實驗可洗米煮飯六十萬次，等於一輩子免更換內鍋～

能六人份的飯量，有簡潔的晶燦白 及送禮非常喜氣大方的 寶絢紅。

為了要襯托三菱電機獨家的持續強火炊飯，在設計上也非常的講究，

因為對米飯有所要求的消費者，在生活品味上也具高度美學感知。

市面上首發的方形電子鍋，無提把簡約面板，為了讓鍋體具有光澤，

設計師與日本工廠不斷要求，做出一般品牌不願下成本的雙層塗料，

才成就了這樣時尚新穎的外型。

一般電鍋的米飯保溫過後會變得乾燥、氧化泛黃，

而三菱電機的蒸氣回收電子鍋則比較不會有這個情況，

當炊飯行程結束，將飯翻鬆散後，蓋上鍋蓋減少與空氣接觸。

大水箱主要功能就是回收冷卻煮飯產生的蒸汽。

白飯要煮好了，在開鍋蓋前完全沒有煮飯的味道，

電子鍋的結構很精細，完全回收了水蒸氣，也沒有任何縫隙，蒸氣出不來，

空氣中的粉塵或是小蟲也不能進去電子鍋中，確保電子零件的使用年限。

很多人會有去日本購買電器回台灣的習慣，其實這樣的做法不好，

因為兩國的電壓還是有些微差距，越是精密的儀器對電壓差異更敏感，

不同的電壓會造成長期耗損，這也是為什麼大部份的家電廠商，

對消費者自行從日本購買回來的水貨不予保固的原因。

雖然在台販售的電子鍋是日本原裝進口，但不是直接將日本販售的機型賣到台灣。

三菱電機的蒸氣回收電子鍋，針對台灣水質和米的品種，做了無數次的實驗及調整，

確保能將台灣米煮到最好吃的狀態。

我不是一個愛吃飯的人，但這款電子鍋所煮出來的白飯，閃耀光澤粒粒分明，

吃起來Ｑ彈順口，白飯的糖分在咀嚼後慢慢釋出，比平常煮的白飯好吃多了！

接下來是料理教室的老師示範秋香蓮喜佐櫻花蝦炊飯，食譜附在文末，

料理步驟圖之間我就繼續介紹三菱電機蒸氣回收電子鍋囉。

這次老師以三菱電機獨家的芳潤炊模式

「芳潤炊」比一般煮飯行程多十分鐘的時間，

拉長預熱階段，促進米飯中糖化酵素的活性與吸水度，

基本上用電子鍋烹調米飯，在洗米後是不用泡水的，

因為電子鍋一般的米飯烹煮行程都包含了泡水步驟。

如果要用來煮粥，則有「日式粥」與「台式清粥」兩種選擇

日式粥水分較少，濃稠又飽足。台式清粥則是水分較多。

有些廚房家電講究可以做各種料理，電子鍋用來煎炸煮蒸炒樣樣難不倒，

可是每種料理一定有最適宜的烹調工具，特別是米飯這樣主食，

日本家庭都會有一台電子鍋「專門」用來煮米飯的，

因為適當的鍋具才能發揮食材最大效應，煮出最美味的飯。

這款電子鍋有五個發熱器完全包圍內鍋，

鍋蓋、鍋身，及鍋底三個一組ＩＨ發熱器

全面加熱，讓每顆米粒都均勻受熱。

最多可以烹煮六人份的飯量，也可以只煮一人份美味依舊。

其實日本有出比較小台的款式，因為日本小家庭的消費結構，

希望台灣也可以出2-3人份的款式，我家只有三口小鳥胃（笑）

因為連續大火炊煮的關係，成就粒粒分明帶有光澤的米飯，

就算是冷飯依舊Ｑ彈濕潤，不會乾硬影響口感，

這對午餐經常吃冷便當的日本人來說非常重要。

如果有客人來訪，將炊飯加入擺盤藝術的巧思，輕鬆而不失禮。

廚房家電真的是美好料理生活的實用幫手，

每天與煮婦相處的炊飯電子鍋，能兼顧專業及美觀，

如果出2人份版本，我一定也要入手一台！

簡單的綜合炊飯，是忙碌週間的選項之一，

還沒購入三菱電機蒸氣回收IH電子鍋的話，可以參考老師的食譜，

而購買這款電子鍋時，也會有研發團隊針對此機型設計的食譜集喔。

體驗會的大家在品嚐白飯與炊飯的同時，三菱電機也展示了這款防瞞抗敏吸塵器（型號 TC-Z149PTW）

讓我印象深刻的是，為了降低音量但維持吸力，

秘訣就是在內部氣流通過的部分有鋸齒狀設計！

這是我使用過Ｄ牌 Ｅ牌 Ｌ牌 等知名家電時沒有看過的～

地毯+細粉末，是對吸塵器的最大挑戰，來試試看吧。

哇 不用來回吸塵，只要輕鬆推過就乾淨了～ (ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧

整體輕量化的吸管，打掃高處也不費力～

最後欣賞一下新嫁人妻林依晨的CFლ(╹◡╹ლ)

還有官網連結：http://www.mitsubishielectric.com.tw/home/index.html