時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

上次和大家分享過全聯的好菜便利包，

今天Olivia要加碼，利用好菜便利包的菜色，變化出創意料理!

其實是因為好菜便利包太膨湃，蔥燒虱目魚柳沒有吃完，

冰箱剛好有墨西哥餅，就變成隔天的個人輕食午餐囉 (●'ωˋ●)ゞ

先像上次一樣給你們看我用便利包做的豐盛菜色，最後再分享創意變化的做法喔!

先做這個蔥燒虱目魚柳，包裝上說要將虱目魚柳油炸，我改用烤箱少油料理，所以多花了一點時間。

直接在包裝盒內用米酒和鹽醃一下魚柳，裹上藕粉或地瓜粉，以180度烤10分鐘。

炒鍋中熱鍋熱油，以中火爆香薑絲、辣椒和紅蘿蔔絲。加入醬汁和魚柳翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。

然後是這道咖哩烏龍麵，有雞肉和蛤蜊，整個用料豐富~

不會太過濃郁的咖哩湯頭還有高麗菜的清甜、雞肉和蛤蜊的鮮美。

水煮滾後，除了麵以外的所有食材都下鍋，煮熟後下麵再煮一分鐘就好了~

客家小炒也是道鹹香夠味的家常菜，建議用豬油爆炒會更香喔~

將豆干煸炒至表面乾香，加入肉絲和魷魚炒香，加入蔥和辣椒，最後從鍋邊嗆一大匙醬油。

韭花甜條，韭菜花和甜不辣，裹著微甜的醬汁，我超愛的~

熱鍋熱油，將所有食材下鍋翻炒片刻，加入醬汁煨煮至收乾即可。

最後就是文章開頭提到的創意料理...墨西哥餅捲蔥燒虱目魚♪

墨西哥餅皮可以用潤餅皮、春捲皮、蛋餅皮、捲餅皮...代替~

將墨西哥餅皮加熱一下，我是用預熱好的電鍋蒸3分鐘。

放上美生菜，再放上蔥燒虱目魚柳就好囉~

更多資訊請參考官網: http://www.pxmart.com.tw/px/index.px

「好菜便利包食譜募集」活動網頁: http://event.pxmart.com.tw/dishesbag/index.aspx

↑這個活動是全聯要讓大家開發自己喜歡的口味，未來有機會變成新菜色，上架讓親朋好友買到喔!

我的墨西哥捲蔥燒虱目魚，也請大家要去幫忙投票喔(●'ωˋ●)ゞ

http://event.pxmart.com.tw/dishesbag/index.aspx