幫助製造紅血球▶懷孕需要鐵質來維持紅血球的製造和運作，紅肉中的鐵質最為豐富。

接受了媽媽寶寶雜誌邀約，小廚娘Olivia為孕媽咪設計了這道食譜。

我一直很喜歡吃牛肉，但有些孕媽咪看到帶血的牛肉會很介意。

牛小排這個部位是適合做全熟的料理手法，所以特別用它來設計食譜喔。

先煎後與醬汁煨煮，香氣濃郁的牛肉和奔放酸香的義式醬汁，絕對讓胃口大開~

搭配麵包或是義大利麵都非常適合喔(●'ωˋ●)ゞ

材料：

乾燥奧勒岡1/4茶匙、酸豆1茶匙、黑橄欖3顆、罐頭番茄100g、牛小排100g

調味料：

白酒2大匙

做法：

1.烤箱預熱至160度，同時在牛排上抹上少許的鹽巴。

2.以熱鍋熱油，將牛排兩面煎至焦香。

3.將乾燥奧勒岡、番茄、橄欖、酸豆和白酒一起下鍋。

4.把牛排和肉汁一起倒入鍋中，以鹽和黑胡椒調味，最後將牛排盛盤，鍋中醬汁淋在牛排上即完成。

料理小撇步：

1.奧勒岡、番茄、橄欖、酸豆和白酒煮3分鐘即可。

2.牛小排搭配微酸的醬汁，可提振食欲，還可搭配麵包一起享用。

3.用高溫鐵鍋快速炙燒牛小排，可鎖住肉汁。