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將甜椒表皮烤至焦黑,
香氣和甜味都最完美的呈現出來~
用橄欖油將絕佳美味封存起來,
搭配沙拉、三明治、法國麵包、
義大利麵或排餐邊菜♪♬

如果是當天要吃掉,
橄欖油的量可以只用1大匙。

食材
甜椒3顆左右
海鹽少許
橄欖油適量
大蒜一瓣

作法
1 長型甜椒口感最好,圓的也可以。 

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2 用烤箱烤到表面焦黑,放到保鮮盒中蓋好。 

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3 在保鮮盒中悶十分鐘後取出,
把表皮撕除,去籽和蒂頭。 

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4 將甜椒撕成長條狀,與壓碎去皮的大蒜和海鹽放在保鮮盒中。

用橄欖油醃過甜椒,冷藏保存一周左右。 

  

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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