時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

最近很流行的Dutch Baby Pancake，

很多人翻譯成荷蘭寶貝鬆餅，但其實應該要翻成德國寶貝喔!

Dutch字面直接看雖然是荷蘭，可是依照典故，

它是指德國古國名Deutsch(德意志共和國，有印象了吧~)

在九零年代，美國華盛頓有間小咖啡館Manca's Cafe，

老闆女兒將這個鬆餅稱做Dutch Baby，因為作法起源於德國做法(當地有德國移民)

總之，他和荷蘭完全沒關係，趁著世足德國冠軍，趕快幫他正名一下啦!!!

 (以上典故資料參考 WIKI)

熱呼呼的厚鬆餅，口感紮實有彈性~

依喜好搭配莓果、香蕉、糖漿果醬、巧克力醬...

我今天加了草莓和藍莓的冰淇淋(●'ωˋ●)♡

我的小鐵鍋尺寸:

鍋內徑約12.7cm，外徑長約17cm ，深度約4cm。可裝約360ml的水。

這樣剛好是一人份，依照自己鐵鍋容量增加用量。

食材 （1 人份）
奶油1大匙
雞蛋1顆
麵粉1/3杯
牛奶1/3杯
細砂糖1大匙
糖粉適量

作法
1 烤箱預熱220度，將奶油放入小鐵鍋中，送進烤箱。

2 蛋液和砂糖拌勻，加入麵粉和鮮奶。

3 將鑄鐵鍋取出，用油刷將奶油刷滿鍋內。

4 麵糊倒入鍋中，以220度烤15分鐘。

5 灑上糖粉，依喜好搭配莓果、糖漿或冰淇淋。

剛出爐蓬得好高，放涼後會縮一點。