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天氣漸漸變熱, 所以一個禮拜會去游泳兩三天
游泳消耗很多熱量,如果沒有補充一些高熱量食物
在池中比較容易失溫虛弱 (; ´Дˋ)發抖發抖~

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所以去游泳之前就烤了超美味的奶油餅乾
是認真運動的日子才可以好好犒賞自己的小點心❤
輕咬一口, 濃厚的奶油香和酥鬆的碎屑沾得滿嘴都是
 

材料:
無鹽奶油 150g
蛋黃 1顆
細砂糖 80g
低筋麵粉 200g
蛋白、粗砂糖 適量(裝飾用) 

作法:

無鹽奶油至於室溫軟化(呈固體但按壓下去是柔軟的狀態) 

烤箱預熱190度,烤盤上鋪烘焙紙。

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奶油、蛋黃和細砂糖用電動攪拌器攪拌均勻。

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低筋麵粉過篩加入揉勻。

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用保鮮膜把麵團捲長條型,刷上蛋白,撒上粗砂糖。

冰在冷凍庫20分鐘,取出切片放在烤盤。

以攝氏190度烤10~15分鐘。

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學校同學都很喜歡,每個人幸福的微笑旁都沾了餅乾碎屑(ˊωˋ。)cute♡

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下次要把砂糖刷在餅乾表面試試看♪

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