天氣冷冷,和家人一起煮火鍋好溫暖呀♡
火鍋當然是很簡單很家常。我會先燉高湯做鍋底，今天吃的是豬肉鍋，所以用豬骨和蔬菜燉高湯。
其他材料就是備好了，擺漂亮給大家動手煮囉٩(´∀ˋ●)
忘記把備料擺盤的照片拍起來，青菜盤中白菜、鮮香菇、綠色蔬菜，再用漂亮的花花紅蘿蔔放在青菜上。
香菇用斜刀切出十字狀，紅蘿蔔切薄片再用料理剪刀剪成花狀，就會很美麗✿
我覺得加了玉米和蛤蠣會讓湯變得更鮮美,我很喜歡~
[鮮美湯底]
大蔥,蔥白部分 一支
洋蔥 一顆
玉米 一支
高麗菜 半顆
豬骨頭 超市買的一盒
水 蓋超過所有食材的量
米酒 一大匙
做法:
豬骨要先用滾水川燙
準備一只大深鍋，所有材料放進鍋內用中大火煮滾， 轉小火煮1小時以上。
[醬油沙茶醬]
醬油:沙茶 1:2
加上蔥花、蒜泥和辣椒
[今天用的鍋料,大家隨意買自己喜歡的囉]
豬五花,鮮蛤,白菜,魚餃,玉米筍,鮮香菇,金針菇,木耳,紅蘿蔔...
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Olivia小廚娘 (6)
{{ article.title }}