時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

最近超著迷韓劇「夫妻的世界」

劇情超快的節奏帶著劍拔弩張的緊繃感

讓身為人妻的廚娘看得好過癮又很入戲呀!!!

在這齣年度出軌神劇裡，有個場景讓我忍不住多看兩眼，

那就是池聖雨(金喜愛 飾) 的夢幻大廚房~~~

因為幸福片段有點少，完整看到大廚房的畫面，

是後來妻子給丈夫機會自己承認出軌的談判:

真的超大的，住在郊區才有可能這麼寬敞吧~~~

超大空間的開放式廚房，是家人們平日早餐的溫馨空間，

有時候還是小學生的兒子俊英會在這裡寫作業，

在滿滿陽光的廚房上班上學前暖暖的互相擁抱鼓勵。

但當妻子開始懷疑丈夫出軌後的廚房場景就是晚餐前的對話

妻子說排骨還要燉一會兒，讓孩子先上樓寫作業。

而先生感受到妻子的低氣壓，無視剛蓋上的鍋蓋，直接拿了塊排骨，

故意挑戰有點潔癖事事要求完美的妻子，

並反擊妻子針對女助理的懷疑，厲聲抱怨工作辛苦，

吃得到處都是，還把骨頭砰然摔進水槽。

這裡反映出妻子的個性- 要求完美

還沒燉到剛好的排骨，就算用餐時間到了也還得等等。

看到丈夫直接拿了排骨在流理台到處滴湯汁，

忍不住想拿盤子接著，又趕緊用廚房紙巾擦乾淨。

也隱喻先生闖了禍事- 外遇偷吃

該是在家裡餐桌和老婆小孩享用的幸福，

自顧自的享用，而留下紛亂的爛攤子給妻子收拾。

除了沉迷追劇的情節分析，更吸引我是那讓人口水直流的、丈夫咬下排骨後，

馬上骨肉分離的樣子，看起來也太~~~~~好吃了吧 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)♡♡♡

隔天到傳統市場的各個肉舖尋找排骨，但驚訝的發現豬排骨都是圓圓的，

韓劇裡面的骨頭則是又寬又扁，想想應該是牛肋排耶!

但牛小排都是薄切，沒有人切成排骨的啦! 太貴了~~~

後來我在美福找到了「台塑牛小排」，長度大概是兩倍，

不過真的找不到完全相同的，就這樣吧。

這根台塑牛小排要價五百...$480...

我想在韓國當醫院的副院長真的是很高薪吧，

還可以燉上整鍋的牛排骨，好高級唷~

如果老公敢從鍋子裡拿來吃我肯定會怒嚇威斥他!

這麼貴當然是要坐下來給老娘細細品味呀!!!

要價500x3=1500的燉排骨我有點心疼，

所以除了那根五百的台塑牛小排，

我買了整鍋的牛大骨，只要$70塊，

肉不要吃太多，骨頭旁邊的膠質也很美味唷。

被自己的勤儉持家震驚了，哈哈哈~

好啦，憑著追劇的熱情，來煮鍋韓式燉排骨吧!

食譜我是參考眼睛看到的食材，

調味參考"狐狸媽咪在韓國"的作法。

1.先燉牛大骨高湯，把牛大骨和清水放入鍋內，

我用法國特福壓力鍋牛羊模式59分鐘，燉出濃醇高湯~

如果是用瓦斯爐，鍋子煮滾後，轉小火燉四小時喔。

最好中間保溫兩小時，再重新加熱，這樣反覆一整天。

用撈油網舀出表面油脂，這個牛油可以用來煎炒料理，

少量取代炒菜油會很香喔，但不要完全用動物油，會增加心血管負擔。

2.我是追劇太入迷，用台塑牛小排。平常預算用牛腱或牛腩就好了。

冷凍的肉先用醬油醃著，放冷藏退冰隔夜。

肉和醬油、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、薑全部放進去。

壓力鍋牛羊模式30分鐘，保溫自動洩壓後，試喝調味。

3.加入切花的香菇和辣椒，大火邊顧著攪拌煮到剩一半的水量，

試喝後，用醬油和麥芽糖漿調整鹹度和甜度。

加入蒜苗、青辣椒和紅辣椒就好了。

後來池聖雨用玻璃保鮮盒裝了排骨送去好友家，

高藝琳的老公正赫，和聖雨的老公泰吾，兩位哥兒們是大學同學，

他們的老婆也就成為多年好友兼鄰居。

可以看到保鮮盒打開後，上面還小巧的放了薑絲點綴，

處處可見聖雨追求完美的性格。

剛下班回到家的正赫，回來不是朝著排骨流口水，

而是對著哥兒們的妻子眼冒慾火，哈哈哈太可怕了~

我用嫩薑切絲裝了一盒，要分給娘家媽媽，但好像太小盒了哈哈哈...

肉煮得不夠，剩的湯汁再用來煮些雪花牛，勾個薄芡來做燴飯吧~

家人都覺得很好吃，骨邊肉果然是無敵的美味呀!

重點好像在於用牛大骨熬的高湯，老公特別讚揚那香醇的湯汁。

全家人開心地在餐桌上吃飯聊天，發自內心感到幸福♡(*ฅ́˘ฅ̀*)

真的要感恩珍惜經營美好的婚姻和家庭唷~~~