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最近超著迷韓劇「夫妻的世界」

劇情超快的節奏帶著劍拔弩張的緊繃感

讓身為人妻的廚娘看得好過癮又很入戲呀!!!

在這齣年度出軌神劇裡,有個場景讓我忍不住多看兩眼,

那就是池聖雨(金喜愛 飾) 的夢幻大廚房~~~

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因為幸福片段有點少,完整看到大廚房的畫面,

是後來妻子給丈夫機會自己承認出軌的談判:

真的超大的,住在郊區才有可能這麼寬敞吧~~~

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超大空間的開放式廚房,是家人們平日早餐的溫馨空間,

有時候還是小學生的兒子俊英會在這裡寫作業,

在滿滿陽光的廚房上班上學前暖暖的互相擁抱鼓勵。

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但當妻子開始懷疑丈夫出軌後的廚房場景就是晚餐前的對話

妻子說排骨還要燉一會兒,讓孩子先上樓寫作業。

而先生感受到妻子的低氣壓,無視剛蓋上的鍋蓋,直接拿了塊排骨,

故意挑戰有點潔癖事事要求完美的妻子,

並反擊妻子針對女助理的懷疑,厲聲抱怨工作辛苦,

吃得到處都是,還把骨頭砰然摔進水槽。

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這裡反映出妻子的個性- 要求完美

還沒燉到剛好的排骨,就算用餐時間到了也還得等等。

看到丈夫直接拿了排骨在流理台到處滴湯汁,

忍不住想拿盤子接著,又趕緊用廚房紙巾擦乾淨。

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也隱喻先生闖了禍事- 外遇偷吃

該是在家裡餐桌和老婆小孩享用的幸福,

自顧自的享用,而留下紛亂的爛攤子給妻子收拾。

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除了沉迷追劇的情節分析,更吸引我是那讓人口水直流的、丈夫咬下排骨後,

馬上骨肉分離的樣子,看起來也太~~~~~好吃了吧 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)♡♡♡

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隔天到傳統市場的各個肉舖尋找排骨,但驚訝的發現豬排骨都是圓圓的,

韓劇裡面的骨頭則是又寬又扁,想想應該是牛肋排耶!

但牛小排都是薄切,沒有人切成排骨的啦! 太貴了~~~

後來我在美福找到了「台塑牛小排」,長度大概是兩倍,

不過真的找不到完全相同的,就這樣吧。

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這根台塑牛小排要價五百...$480...

我想在韓國當醫院的副院長真的是很高薪吧,

還可以燉上整鍋的牛排骨,好高級唷~

如果老公敢從鍋子裡拿來吃我肯定會怒嚇威斥他!

這麼貴當然是要坐下來給老娘細細品味呀!!!

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要價500x3=1500的燉排骨我有點心疼,

所以除了那根五百的台塑牛小排,

我買了整鍋的牛大骨,只要$70塊,

肉不要吃太多,骨頭旁邊的膠質也很美味唷。

被自己的勤儉持家震驚了,哈哈哈~

 

好啦,憑著追劇的熱情,來煮鍋韓式燉排骨吧!

食譜我是參考眼睛看到的食材,

調味參考"狐狸媽咪在韓國"的作法。

 

1.先燉牛大骨高湯,把牛大骨和清水放入鍋內,

我用法國特福壓力鍋牛羊模式59分鐘,燉出濃醇高湯~

如果是用瓦斯爐,鍋子煮滾後,轉小火燉四小時喔。

最好中間保溫兩小時,再重新加熱,這樣反覆一整天。

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用撈油網舀出表面油脂,這個牛油可以用來煎炒料理,

少量取代炒菜油會很香喔,但不要完全用動物油,會增加心血管負擔。

 

2.我是追劇太入迷,用台塑牛小排。平常預算用牛腱或牛腩就好了。

冷凍的肉先用醬油醃著,放冷藏退冰隔夜。

肉和醬油、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、薑全部放進去。

壓力鍋牛羊模式30分鐘,保溫自動洩壓後,試喝調味。

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3.加入切花的香菇和辣椒,大火邊顧著攪拌煮到剩一半的水量,

試喝後,用醬油和麥芽糖漿調整鹹度和甜度。

加入蒜苗、青辣椒和紅辣椒就好了。

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後來池聖雨用玻璃保鮮盒裝了排骨送去好友家,

高藝琳的老公正赫,和聖雨的老公泰吾,兩位哥兒們是大學同學,

他們的老婆也就成為多年好友兼鄰居。

可以看到保鮮盒打開後,上面還小巧的放了薑絲點綴,

處處可見聖雨追求完美的性格。

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剛下班回到家的正赫,回來不是朝著排骨流口水,

而是對著哥兒們的妻子眼冒慾火,哈哈哈太可怕了~

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我用嫩薑切絲裝了一盒,要分給娘家媽媽,但好像太小盒了哈哈哈...

肉煮得不夠,剩的湯汁再用來煮些雪花牛,勾個薄芡來做燴飯吧~

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家人都覺得很好吃,骨邊肉果然是無敵的美味呀!

重點好像在於用牛大骨熬的高湯,老公特別讚揚那香醇的湯汁。

全家人開心地在餐桌上吃飯聊天,發自內心感到幸福♡(*ฅ́˘ฅ̀*)

真的要感恩珍惜經營美好的婚姻和家庭唷~~~

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