芒果和水蜜桃的產季即將結束，抓住甜蜜的最後時刻，用來做成清爽香甜的芒果蜜桃莎莎♪
仍然有點青澀尚未熟透的水果最適合入菜! 所以買到不夠甜的水果時，千萬不要抱怨它的青澀，就用來做成料理吧!
油亮多汁的鴨胸搭配清爽香甜的佐料，好美味喔 (●'ωˋ●)ゞ
食材 （2 人份）
鴨胸一個(200g)
芒果一小顆
水蜜桃一小顆
新鮮薄荷葉6片左右
檸檬汁1茶匙
橄欖油1大匙
鹽適量
作法
1 將芒果和蜜桃切小丁，薄荷葉切細絲。
果丁、薄荷葉、檸檬汁和橄欖油
放入玻璃容器中拌勻並以鹽調味。
2 鴨胸抹上少許鹽，將鴨皮劃淺刀痕，幫助油脂釋放。
3 中小火熱鍋後，鴨胸入鍋，皮的那面朝下，煎10分鐘。
4 翻面再煎2分鐘。
5 將鴨胸置於砧板休息5-10分鐘後斜切片。
6 擺盤享用。 擺盤享用。
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Olivia小廚娘 (6)
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