2011台北美食親善大使,邱韻文榮獲冠軍

決賽的料理是運用花枝、鮮蝦、蘆筍和甜椒所做的涼拌料理。
在醬汁部分,Olivia苦思許久,決定採用和風醬汁。醬汁的材料有和風醬油、沙拉油、薑汁及切碎的紫蘇葉。

料理的過程中,還要回答活動主持人的問題。
觀察比較,大部分的選手都很注重料理的擺盤,選用的是濃郁的醬汁。我的料理沒有特別擺盤,選用的是清爽的醬汁。

自我介紹及料理介紹的時間。

評審喜歡清爽的和風醬汁,且認為我的台風落落大方,所以給予我冠軍的榮耀及肯定。
在驚訝之餘,我感到非常的榮幸和開心!


中時電子報有報導這次的比賽。

廚王爭霸賽 好菜上桌 (潘欣彤/台北報導)
    為期四天的「二○一一世界廚王爭霸賽暨美食博覽會」,昨起在花博爭艷館正式開鑼,除兩岸好手同台較勁外,日本、港澳、新馬,甚至加拿大、法國、荷蘭等,亦遠道來台爭取「廚王」頭銜,將在廿八日的比賽中一較高下。
    不過,在世界廚王出爐前,昨主辦單位先從八位廚藝了得的業餘參賽者中,仿實境節目《廚神當道》模式,選出「親善大使」,並邀請前喜來登飯店行政總主廚簡樹旺、藝人林韋伶擔任評審。
    比賽限時一小時,參賽者須做出一道指定「涼拌碧玉雙鮮」、一道自創菜色。冠軍邱韻文就讀淡江英文系,評審強調,她的作品色香味俱全,台風反應皆佳,是成功出線關鍵。她將與王筱嵐、蕭唯聿,共同擔任大會親善大使。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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