端午節快到了,大家開始物色選購粽子了嗎?
之前有挑戰過包粽子,但包出來的形狀醜醜的,裡面也不夠紮實(;╥﹏╥)
這種事情還是交給粽子師傅吧~~~
今天要介紹黑橋牌的兩款粽子 ♪ ♬
黑豬香腸粽價格:6入510元/8入680元
黑橋牌的招牌商品就是黑豬肉香腸,
用Q彈的後腿肉和獨家香料製作的香腸,
可以吃到肉塊的絕佳口感!肥肉比例大約是2成,
讓整體充滿香甜的肉汁,但不會吃到肥膩的豬油。
這款的得獎資訊↓
●2012、2013蘋果日報辦端午粽子評比,
由胡天蘭、徐天麟、張麗蓉等知名美食家擔任評選的粽子大賞,
黑橋牌香腸粽得到創意粽類別第一名。
照片上可以直接看到香腸,但實品的香腸藏在裡面,
這樣才能讓黑豬肉香腸的香氣均勻散布~
細細咀嚼Q彈的米粒,慢慢品味多汁的黑豬肉香腸♪
相信很多人吃香腸都愛配大蒜吧!
Olivia推薦做蒜蓉醬油膏來搭配這個香腸粽☺
蒜蓉醬油膏=2大匙的醬油膏+1茶匙的蒜蓉
糯米顆顆分明,十分有嚼勁!
除了照片中的香腸、蛋黃和香菇,
我還有吃到花生、蝦米和紅蔥等等。
這道搭配的湯品是魚丸湯
將小鍋水煮滾後,魚丸下鍋煮至熟透,
加入切碎的芹菜,用鹽和白胡椒調味。
有些人將粽子帶便當的時候,會先將粽葉拿掉,
但連粽葉一同蒸煮,從電鍋陣陣飄出的香氣,才帶有端午氣氛嘛!
所以記得要把整顆粽子連粽葉一起蒸,然後帶碗盤盛裝享用~
香腸粽搭配魚丸湯的組合,
豐腴鹹香的香腸粽,
和清淡爽口的魚丸湯,
讓整體風味平衡不膩口~
接下來要介紹這款傳統粽的冠軍
哇~滿滿的餡料超誘人>///<
廟口粽價格:8入520元/10入650元
照片中可以看到甘栗、香菇和顆顆飽滿的花生,
裡面還有紅仁鴨蛋、用安心豬肉燉的軟爛入味的滷肉。
這種傳統粽子和甜辣醬最對味啦!
但不要加太多,因為本身味道就很好囉~
這款府城廟口粽的糯米就是比較濕軟的口感,
是老少咸宜的經典風味(●'ωˋ●)ゞ
灑上一點蔥鹽花生,脆花生讓口感呈現更豐富的層次~
豬肉上的油脂都已經燉的入口即化了,好好吃喔~
既然是府城風味,就要入境隨俗的搭配虱目魚湯囉 ♪
做法是: 將虱目魚肚洗淨後,放入小鍋中,加入適量的水、薑片3片,
中火煮滾後,轉小火煮30分鐘,加入一大匙米酒和少許的芹菜碎。
省去包粽子的時間,輕鬆享用黑橋牌那料多味美的粽子吧✌(´∀ˋ○)
傳統的南部粽和虱目魚肚湯,
兩樣都是很好入口的口感,
軟糯的粽子,搭配滑嫩的虱目魚肚,
彷彿來到台南廟口啦~
黑橋牌Yahoo網路商城
黑橋牌創意便當料理活動
https://www.facebook.com/blackbridge.tw
↑這個創意便當的料理活動,
已經有好多網友參加了!
大家也發揮想像,
讓粽子在便當盒裡天馬行空吧~
這兩款粽子的包裝都十分精美漂亮,端午送禮也十分合適唷(○´∀ˋ)ノ
當全家人開心分食粽子時,寶貝小熊熊也玩得很高興 ♪ ♬
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