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最近廚娘愛用一組很特別的鍋具>>> HUST&TURNER 的不鏽鋼產品

Husk = 保護果肉/種子的外殼 (象徵保護食材)
Turner = 擅長運作車床/鏇床的匠人(精密工藝 會運用)
是採德式工藝、最高等級不鏽鋼精密製作鍋具與刀具產品~

目前我有這三支搭配使用,小家庭的日常食光,交給他們就對了

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採德式工藝,使用最高等級不鏽鋼精密製作,使用時處處感受到細緻質感~

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今天姊姊先來分享三道料理,並介紹一下廚娘的愛鍋喔 ㄏ(。•ㅅ•。)♡

(1) 香菜牛肉玉米湯
三層不鏽鋼單柄鍋 18cm (附玻璃鍋蓋)

(2) 櫻花蝦炒時蔬

耐磨不沾單柄蜂巢炒鍋28cm (附玻璃鍋蓋)

(3)白酒蕃茄燉鱸魚佐鷹嘴豆

耐磨不沾蜂巢平煎鍋 24cm

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(1) 香菜牛肉玉米湯
三層不鏽鋼單柄鍋 18cm (附玻璃鍋蓋)

喜歡吃香菜的人會滿足到笑咪咪~ 如果不敢吃香菜的可以用蔥花或九層塔代替喔。

先用蔬菜牛骨熬好湯底,加入玉米煮透後,牛肉片涮至七分熟,阿嗚~超喜歡~~~

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玻璃鍋蓋把手加高設計,避免手指碰觸到高溫鍋蓋,使用更安全。

鍋蓋可耐高溫180℃,料理過程一目了然。

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內層 - 18/10不鏽鋼,鏡面拋光、平滑好清洗
中層 - 環保鋁,增加導熱效率,使鍋子快速加熱,食材受熱均勻
底層 - 18/0不鏽鋼,適用各種加熱爐具

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Y字形鍋把防燙手,人體工學弧度,好握拿~

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在鍋內裝六分滿的水,加牛骨600g、洋蔥一大顆 和紅蘿蔔一小根

大火煮滾後轉小火燉一小時。(中間可以準備其他料理或食材)

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加入玉米煮15分鐘,以鹽巴調味試喝。

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香菜梗的部分切細,撒到湯裡會有好迷人的香氣,和牛肉相得益彰!

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大火煮滾後下牛肉片和香菜涮到喜歡的熟度,

牛小排>九分熟,肋眼或沙朗>七分熟,菲力>五分

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在餐桌上會大獲好評的香菜牛肉湯,

建議不吃香菜的朋友,可以整株香菜丟到鍋子裡,

不要吃香菜沒關係,但湯底會變得很好喝喔~

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這只湯鍋保溫度高,煮滾之後熄火還能熱很久喔。

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(2) 櫻花蝦炒時蔬

耐磨不沾單柄蜂巢炒鍋28cm (附玻璃鍋蓋)

我家小孩很愛吃櫻花蝦,最近學習食物鏈他還會演大鯊魚吃小蝦米(鯊魚說不夠塞牙縫)

所以用來炒時蔬或蛋炒飯再適合不過了~(這鍋子炒飯也表現很優秀喔)

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中華炒鍋是一般家庭最常用的款式,忙碌的煮廚們快炒三菜很快就能開飯~

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HT的不沾技術是採市面上最創新懸浮蜂巢結構

1、防脫不加味>>鋼陶熔合一體,告別塗層脫落。
2、久置無變味>>材質表面無毛細孔,隔夜儲存食物,不會產生酸鹼化學變化。
3、少油更原味,易洗又耐刮>>非塗層表面更安心,光滑無毛孔,可少油烹煮、易洗耐刮。

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把手有髮絲紋增加摩擦力,料理時手感更順。

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小火熱鍋一分鐘後,下一大匙的油轉中火,大蒜和櫻花蝦下鍋炒香。

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皎白筍下鍋翻炒均勻,期間可以蓋鍋蓋幫助循環受熱。

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小黃瓜下鍋後,轉大火並下兩大匙米酒熗鍋,以鹽調味試吃。

如果希望蔬菜燒熟軟一點,可以加少許熱水悶煮。

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(3)白酒蕃茄燉鱸魚佐鷹嘴豆

耐磨不沾蜂巢平煎鍋 24cm

這道料理是我最近的得意之作,鷹嘴豆是很百搭的食材耶,

燉在番茄湯汁裡增加自然的濃稠度,讓魚肉更能沾裹上醬汁。

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平煎鍋很輕巧,小家庭的早餐,煎三顆蛋的空間剛好!

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海鱸魚可以用任何一種白肉魚代替,整尾的像紅條或石斑也可以。

鷹嘴豆吃起來有點像馬鈴薯,也可以用馬鈴薯切丁代替。

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魚肉灑上鹽巴,用廚房紙巾擦乾後,魚皮面放入平底鍋內煎至金黃。

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煎好的魚肉盛起備用,原鍋放入洋蔥碎、蒜末及辣椒拌炒至洋蔥透明軟化。

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加入白酒煮沸後,加入罐頭蕃茄丁、鷹嘴豆及普羅旺斯香草,煮滾後以鹽和糖調味。

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魚肉下鍋煮滾後便可上桌,撒上新鮮羅勒或蒔蘿即可。

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平煎鍋非常適合直接上桌享用,精密不鏽鋼蜂巢結構,

與不沾塗層鋼陶熔合一體,堅固耐刮、告別塗層脫落,吃得更安心!

物理性過濾多餘油脂,少油烹煮、不沾黏,享受食材原味!

材質表面無毛細孔,不與食物產生化學變化,清洗容易。

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都下廚了,讓烹調過程更有質感,讓料理吃起來更安心美味吧!

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