時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

牛排總是做西餐，今天來試試和風作法~
醬香包覆著口感細膩的牛排，配上吸附了肉汁的洋蔥
和熱呼呼的白飯一起吃，好滿足唷(●ˊωˋ●)♪

只有周三到周五要去學校，一個禮拜有四天是家庭主婦(笑)
新手人妻的料理生活呢...
以前在娘家弟弟妹妹多，總能大份量的料理和烘焙點心，
現在一家二口，份量要拿捏得好，是新的功課~
而老公不愛甜食，所以只有在回娘家前，才能烤蛋糕餅乾了

食材
牛排兩片
洋蔥半顆
大蒜三瓣
白芝麻少許
[調味料]
醬油兩大匙
味醂一大匙
米酒一大匙

作法
1 大蒜切薄片，洋蔥切細絲，牛排切成一口大小。 煎炒鍋中加入一大匙奶油，中小火將蒜片煎至金黃焦香，盛起備用。
    

2 原鍋將洋蔥炒至透明轉為黃褐色，以少許鹽和黑胡椒調味，盛起備用。

3 鍋中再加入一大匙奶油，以中大火熱鍋後，將牛排下鍋，每面一分鐘左右，煎至兩面焦香。
  

4 加入[調味料]，大火稍微收汁。盤中舖上洋蔥絲，擺上牛排，灑上白芝麻和蒜片即可。

簡單地炒了兩樣青菜，還有吻仔魚豆腐味噌湯
看起來還蠻健康的吧~ 在家下廚最營養均衡了♡

順帶一提 吻仔魚豆腐味噌湯的做法(○´∀ˋ)ﾉ
豆腐切小塊，以煮滾的鹽水川燙一分鐘，撈起至於冷水中備用 (待會煮的時候比較不會碎掉)。 
昆布高湯以中大火煮滾後，放入吻仔魚和豆腐，煮滾後轉小火，
味噌至於細網篩中，慢慢篩入湯中，試試味道後灑上蔥花即可。