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在外面買到的綠豆薏仁大多是用小薏仁,小薏仁容易煮透,口感軟Q好吃,不過美白排毒的功效遜於大薏仁許多。
我不喜歡大薏仁的口感和味道,所以原本要做的綠豆薏仁就被拆解成綠豆湯和薏仁漿了(*´∇ˋ)哈哈~

先將綠豆和薏仁分別洗淨,裝到保鮮盒中,加入淨水,冷藏至隔天。
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大同電鍋煮綠豆湯
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內鍋放入泡好的綠豆和適量水,外鍋放一量米杯的水,按下電鍋鈕。
電鍋鈕跳起後,加入適量冰糖,蓋上電鍋蓋悶30分鐘,拌勻即可。 

美白薏仁漿 
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材料:
大薏仁100g
冰糖 100g
水 1000cc
泡好的薏仁連水一起放到果汁機打碎,我是用電動攪拌器。
用濾網將薏仁水過濾掉殘渣,薏仁水置於鍋中用中小火煮沸。
加入冰糖攪拌,視濃度和甜度調整,加水或加糖。 
煮好後再用濾網過濾1~2次,冷卻後放到冰箱冷藏即可。 

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