蘋果清甜和薄荷香氣，和培根的鹹香平衡，使味蕾有煥然一新的感受(○´∀ˋ)ﾉ
表面焦脆內裡鬆軟的馬鈴薯、蘋果的清脆，構成豐富層次的口感♡
參考食譜:小小巴黎廚房P18馬鈴薯蘋果溫沙拉佐血腸
食材
馬鈴薯一顆
青蘋果一顆
培根35g
薄荷葉少許
鹽和黑胡椒適量
調味料A
水一大匙
細砂糖一茶匙
作法
1 將馬鈴薯去皮切小塊，用電鍋蒸熟。
2 鍋中加少許橄欖油，將馬鈴薯煎至表面金黃。
3 在煎馬鈴薯的同時，將蘋果去皮切小塊，把3/4的蘋果塊和[調味料A]放入玻璃保鮮盒中，以900w微波2-3分鐘，將其壓碎備用。
4 在鍋中放入培根，煎出培根香氣，加入剩下的蘋果塊，以鹽和黑胡椒調味。
5 在盛裝蘋果泥的盒中，裝入煎炒好的食材，綴以薄荷葉。
全站熱搜
留言列表
Olivia小廚娘 (6)
{{ article.title }}