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秋天是南瓜的季節, 南瓜耐放不用冷藏,

窗台上總有幾顆南瓜的應景裝飾 ♪

如果幸運地買到迷你南瓜, 還能直接用可愛南瓜盅上桌呢♡

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迷你南瓜將上面的部分切開像是蓋子這樣,

蒸熟之後將南瓜的籽挖掉,肉再挖出來煮南瓜湯...

殼就留著等下當成裝湯的碗囉 (●'ωˋ●)ゞ

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培根是南瓜湯的秘密武器! 淡淡的煙燻風味和南瓜湯非常搭,豐富了香氣的層次感 ♡

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食材 (4 人份)
培根50g
洋蔥碎100g
南瓜500g
高湯300ml
鮮奶100ml
鹽和黑胡椒適量

作法

1 將培根煸炒出油脂,洋蔥下鍋拌炒至透明軟化。

2 加入南瓜翻炒片刻,高湯下鍋煮滾後,轉小火將南瓜燉至軟爛。

3 用攪拌棒或果汁機將南瓜湯打成糊狀,加入鮮奶,以鹽和黑胡椒調味即可。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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