時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

這道和風煮物做法和食材都很簡單，當季的白蘿蔔清甜多汁，

急凍中卷適度烹煮，風味和口感那麼的契合...

朋友在廚房陪我聊天邊學做菜，看到那麼簡單的電鍋料理，

卻呈現療癒的溫暖美味，直說下次也要做這道菜，男友一定會想把她娶回家(笑)

食材（2人份）30分鐘

白蘿蔔300g約一根

中卷300g約兩小隻

七味粉和蔥花少許

湯底

「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯一包

醬油兩大匙

味醂一大匙

熱水200ml

1白蘿蔔去皮逆紋切塊，加100ml熱水，電鍋外鍋半杯水蒸煮。

2

將蘿蔔燉煮更鮮美的秘密武器：「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯*｡*✧

以取之不易的長崎天然產的虎河豚，由專業料理人將虎河豚的中骨焙煎至焦香後，

搭配五種天然嚴選素材利尻昆布、香蕈菇、柴魚、鯖節、脂眼鯡節小魚乾

帶出虎河豚本身的鮮味以及濃厚的焦香味，

不用早起去市場辛苦備料,關在廚房熬煮大半天，只要3分鐘快速呈現職人級高湯美味。

3煮白蘿蔔的水倒掉後，再加入「湯底」所有食材，外鍋一杯水蒸煮。

4

煮白蘿蔔時來處理中卷，將內臟和骨頭掏除，去除外皮薄膜，

身體的部分輪切。翅膀的部份切花。足部稍微去除吸盤後，兩三根一組分切。

5電鍋跳起後外鍋加半杯熱水，放入中卷蒸煮10分鐘。

6盛盤並撒上七味粉和蔥花即可。

小撇步

「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯

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台灣樂天市場 goo.gl/aJQRu1