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接獲邀約示範,要三代共享的美味料理,所以特別請了媽咪來家裡~

外婆和孫子很有默契地穿藍色系服裝,我就穿白色來襯托他們囉♪

可果美番茄醬算是台灣人很熟悉的品牌,

容易購得且價錢親切,也是冰箱常備醬料之一。

蕃茄料理常會加上蕃茄醬增色香味,

而番茄時價昂貴的日子,更會直接用蕃茄醬代替。

示範料理之食譜在文末喔~ 我先來寫工作花絮( ´͈ ᗨ `͈ )◞


媽咪遠道而來,好久沒有給專業相機拍照,

難得有理由善待自己,做了頭髮並穿上喜歡的衣服~

Ted剛睡醒,窩在外婆懷裡思索家裡怎麼那麼多人(笑)

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先備好食材,開工就快手變出色香味俱全的料理,這是我的專業 (●'ωˋ●)ゞ

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Ted花半小時恢復清醒模式後,

就興奮地和記者小姐們交際,偶爾去妨礙攝影大哥工作,哈哈~

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小男孩的狀態經常是這樣興奮奔跑,所以帶他出門很難保持形象呀...

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收工後Ted指定要和最喜歡的記者小姐用餐,完全不需要我陪耶...

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謝謝蘋果日報美麗的記者小姐們,那麼照顧Ted~ 希望下次再一起工作喔 ♪ ♬

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在報紙上和謝金燕姊姊同版面,覺得好開心~

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作法:

準備一大鍋滾水,加一茶匙鹽巴,依序將三種義大利麵煮熟,用網勺撈起,淋上少許橄欖油備用。

(直麵 70g,螺旋麵或通心麵70g,可愛造型義大利麵50g),另備莫札瑞拉乳酪(披薩起司) 50g
歐式麵包一個,上方1/4的部份切開成蓋子,中間麵包挖出來,留兩公分厚的麵包碗備用。

義大利醬做好後,分三份。

一、和直麵拌炒均勻。

二、和通心粉拌炒均勻,盛入烤盤撒上乳酪,180度烤十分鐘左右。

三、和造型義大利及玉米拌勻,盛入麵包碗中。


拿坡里風義大利醬(三份)
橄欖油 兩大匙
大蒜 兩顆
油漬鯷魚 約兩大匙
紅辣椒 一根
洋蔥 半顆切碎
白酒 兩大匙
鮪魚罐頭 一個(約180g)
可果美番茄醬 100ml
酸豆 一茶匙
黑橄欖 12顆切片
鹽巴和現磨黑胡椒 適量
乾燥羅勒 半茶匙
新鮮羅勒 適量
 
中火熱一只煎炒鍋,橄欖油、大蒜、鯷魚、紅辣椒下鍋炒香。
洋蔥下鍋炒至透明軟化,加入白酒。
鮪魚、番茄醬、酸豆、黑橄欖下鍋,以煮麵水調整醬汁濃淡,
以羅勒、鹽和黑胡椒調味。
 
羅宋湯
橄欖油 兩大匙
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 半根
白酒 兩大匙
馬鈴薯 一顆
番茄 兩顆
牛腱或牛腩 300g
可果美番茄醬
月桂葉 兩片
高湯 1.5L(幾高湯或牛高湯)
鹽和黑胡椒 適量
 
中火熱一只湯鍋,洋蔥和紅蘿蔔下鍋拌炒均至洋蔥軟化。
白酒下鍋煮滾後,其他食材下鍋煮滾後,轉小火加蓋燉煮兩小時。
 
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    小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()