P42103151   

玉米濃湯是家裡餐桌常見的湯品,食材和做法都簡單
用來搭配西式料理,或是有點餓的時候喝上一碗~
豐富食材自然創造的濃稠感,真是香甜好喝♡(●'ωˋ●)ゞ

玉米濃湯的必要角色是洋蔥、玉米罐頭,高湯和鮮奶
火腿可替換為雞蓉、培根、蟹肉...
蔬菜的部分可以加少許的紅蘿蔔、菇蕈
煮好的濃湯配上烤至酥脆的吐司丁,
或是蓋上一片酥皮送進烤箱,蓬鬆香酥地出爐♪

食材
洋蔥130g
紅蘿蔔70g
鮮香菇一朵
玉米醬罐頭一罐
高湯500ml
鮮奶200ml
雞蛋一顆
火腿2片

作法

[備料] 洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇切碎,雞蛋打成蛋液,火腿切細丁。

1 鍋內放一大匙植物油,中小火熱煎炒鍋後, 炒香洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇。
P4210291     
2 將炒料移到湯鍋中,加入玉米醬和水。
P4210292
3 用手持攪拌器打至綿密,以中火加熱至沸騰。
P4210294
4 徐徐加入蛋液,稍微攪拌後加入鮮奶和火腿丁, 再次沸騰後,以鹽和黑胡椒調味。
P4210296

創作者介紹

甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()