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上次和朋友在歐舒丹咖啡點的庫克太太三明治是人氣商品
其實做法和食材都非常簡單,料理新手也可以輕鬆完成!
吐司覆上火腿、白醬後焗烤,嵌入滑嫩蛋黃就是庫克太太三明治(Crouque-madame)
而且在店裡賣$220,自己做的成本大約$50而已呢 ♪ (●'ωˋ●)ゞ

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怕吃生蛋黃也可以不加,沒有蛋就變成庫克先生三明治(Croque-monsieur)唷!

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閃耀著金黃色澤的蛋液很誘人吧(○´∀ˋ)ノ
香烤乳酪白醬火腿三明治,濃郁美妙的滋味慢慢在口中擴散...
今天搭配的是蘋果蔓越莓汁,清爽酸甜正好和餐點平衡一下♡

食材
吐司4片
火腿2片
莫札瑞拉乳酪一杯
奶油10g
麵粉10g
牛奶200ml
洋蔥切碎兩大匙
鹽和黑胡椒少許
生蛋黃2顆


作法      
1 中小火熱鍋將奶油溶化,加入麵粉拌炒成糊狀。
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加入牛奶拌勻,放入洋蔥以小火熬煮10分鐘,加入鹽和黑胡椒調味。
2 將白醬塗抹於吐司上,舖上火腿,再抹一些白醬,
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蓋上第二片吐司,抹白醬後舖上乳酪(中間要留一個洞給蛋黃)
以180度烤15分鐘左右,取出後放上一顆生蛋黃即可。
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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 陳檸檬
  • 很讚哦~還分庫克太太和先生,真好玩。
  • 料理搭配故事,很有趣呢♪

    小廚娘Olivia 於 2013/09/26 14:56 回覆

  • 光芒室設
  • 手藝真好,在餐廳吃到的料理也能自己製作!推推
  • 謝謝 (●'ωˋ●)ゞ

    小廚娘Olivia 於 2013/10/08 16:26 回覆

  • 鳥先生&鳥夫人
  • 看起來好美味喔!!!!
    我剛剛還想說是哪家店賣的~~哈哈!
  • 哈哈 謝謝啦 :D

    小廚娘Olivia 於 2013/11/24 09:44 回覆

  • 啾啾
  • 我想問一下麵粉是哪一種麵粉呢?
    低筋中筋高筋?
  • 都可以唷♡
    因為做麵糊不像麵團那樣會產生筋性。

    小廚娘Olivia 於 2014/02/07 11:42 回覆

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