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這天早上吃Brunch風(o´∀ˋ)♪
大家通常是在悠閒週末睡晚晚,然後來份飽足感的早午餐~
所以這個份量在平日就是我和橄欖老爺一起分享囉♬

在吃早餐之前,我們會先吃一些當季的水果
水果的纖維和維生素可以代謝身體的毒素,還可以讓思緒清晰♡

食材(1-2人份)

培根兩條
小黃瓜切片一根

雞蛋1~2顆 
牛奶一大匙
鹽和黑胡椒粉少許
乳酪片一片
奶油一大匙

馬鈴薯一顆
橄欖油一大匙
鹽和胡椒粉少許
義大利綜合香料適量
帕馬森乳酪粉少許

作法
1 將馬鈴薯洗淨去皮切塊,在碗中加入橄欖油、帕馬森乳酪粉、鹽和胡椒、綜合香草,
拌勻後放在舖有鋁箔紙或烘焙紙的烤盤上,以200度烤15分鐘,翻面再烤15分鐘。
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2 平底鍋中以中大火熱一大匙奶油,均勻將雞蛋、牛奶、鹽在碗中攪拌均勻,
下鍋後用筷子將邊緣已熟的部分撥向中央,舖上乳酪片後熄火,用蛋的餘溫將乳酪融化,盛盤後灑上少許黑胡椒粉。
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3 用煎蛋的鍋子再煎培根,煎至邊緣焦脆後盛起。在盤中放上香烤薯塊、西式炒蛋、培根和切片的小黃瓜。

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大部分的培根都有鹽份了,所以馬鈴薯和炒蛋在用鹽的份量上要減少一點喔!
健康一點的話,除了小黃瓜,再多加一些小番茄和萵苣吧~

橄欖老爺在結婚前沒有吃早餐的習慣,
常常貌似驕傲的說:「我都靠不吃早餐來維持身材」
(↑這真的讓注重養生的Olivia感到很崩潰)
大家可以參考康健雜誌的"不愛吃早餐!小心5大危機"
不吃早餐其實會容易發胖、導致慢性病、胃炎胃潰瘍 等等...
現在還好他願意接受老婆的每日愛心早餐♡
以後可以常常分享輕食或早餐食譜喔 (●'ωˋ●)ゞ

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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