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前陣子購入墨魚義大利麵,豪邁的做成香辣口味
灑上微酸的TABASCO辣醬,真是火辣過癮❤❤❤
重點是這道料理超簡單超快速,10分鐘熱熱上桌!!!

人家以前不喜歡菠菜的澀味,
原來只要川燙1-2分鐘就能去除!

"蒜香"和"辣度"是這道料理的靈魂
怕辣的朋友可以少加一點辣椒和辣醬
但請不要省略喔~

食材
大蒜5瓣
辣椒半支
義大利麵200g
番茄糊2大匙
洋蔥60g
菠菜200g
Tabasco辣醬適量

作法
1 大蒜切碎、洋蔥切碎、辣椒切斜片。菠菜洗淨切段,川燙備用。
大鍋煮滾水,加一大匙鹽,計時煮義大利麵。
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2 煎炒鍋以中火熱兩大匙的橄欖油,爆香大蒜、洋蔥和辣椒,炒至洋蔥透明軟化,加入番茄糊拌炒。
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3 加入菠菜和義大利麵,依照自己喜歡的醬汁濃度加煮麵水,
以鹽調味試吃,盛盤後依喜好灑上Tabasco辣醬調味。
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炎炎夏日來配杯冰啤酒,超過癮的哇哈(○>ω<)ノ

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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