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牛排總是做西餐,今天來試試和風作法~
醬香包覆著口感細膩的牛排,配上吸附了肉汁的洋蔥
和熱呼呼的白飯一起吃,好滿足唷(●ˊωˋ●)♪

只有周三到周五要去學校,一個禮拜有四天是家庭主婦(笑)
新手人妻的料理生活呢...
以前在娘家弟弟妹妹多,總能大份量的料理和烘焙點心,
現在一家二口,份量要拿捏得好,是新的功課~
而老公不愛甜食,所以只有在回娘家前,才能烤蛋糕餅乾了

食材
牛排兩片
洋蔥半顆
大蒜三瓣
白芝麻少許
[調味料]
醬油兩大匙
味醂一大匙
米酒一大匙

作法
1 大蒜切薄片,洋蔥切細絲,牛排切成一口大小。 煎炒鍋中加入一大匙奶油,中小火將蒜片煎至金黃焦香,盛起備用。
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2 原鍋將洋蔥炒至透明轉為黃褐色,以少許鹽和黑胡椒調味,盛起備用。
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3 鍋中再加入一大匙奶油,以中大火熱鍋後,將牛排下鍋,每面一分鐘左右,煎至兩面焦香。
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4 加入[調味料],大火稍微收汁。盤中舖上洋蔥絲,擺上牛排,灑上白芝麻和蒜片即可。

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簡單地炒了兩樣青菜,還有吻仔魚豆腐味噌湯
看起來還蠻健康的吧~ 在家下廚最營養均衡了♡

順帶一提 吻仔魚豆腐味噌湯的做法(○´∀ˋ)ノ
豆腐切小塊,以煮滾的鹽水川燙一分鐘,撈起至於冷水中備用 (待會煮的時候比較不會碎掉)。 
昆布高湯以中大火煮滾後,放入吻仔魚和豆腐,煮滾後轉小火,
味噌至於細網篩中,慢慢篩入湯中,試試味道後灑上蔥花即可。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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