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為了草莓季買的煉乳總是用不完,讓它成為蛋糕的一份子,
煉乳濃郁香甜的質地,為蛋糕增添了溼潤滑順的口感♡

念英文系的好處之一,就是可以參考大量的烘焙食譜~
畢竟美國人和英國人比台灣人多得多嘛 (笑)
今天參考Condensed Milk Pound CakeVanilla Condensed Milk Cake這兩個食譜

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隔了一晚再吃,風味更是濕潤濃郁,
綿滑香甜的滋味 真是讓人難忘...

食材 (22cm*11cm磅蛋糕模一個)
無鹽奶油(室溫軟化)225g
細砂糖 100g
雞蛋(室溫)3顆
蘭姆酒2茶匙
煉乳265g
低筋麵粉165g
鹽巴1/2茶匙
泡打粉1茶匙

作法
1 預熱烤箱至175度。將麵粉、鹽、泡打粉混合過篩備用。
蛋糕烤模中抹上奶油,灑上薄薄的麵粉備用。
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2 在攪拌盆中以電動攪拌器,將奶油和細砂糖打至均勻蓬鬆。
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3 加入雞蛋,一次一顆的攪拌均勻。
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4 加入藍姆酒和煉乳,攪拌均勻。
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5 加入粉類用橡皮刮刀拌勻。倒入烤模中,以175度烤55分鐘左右。

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終於要開學了,這學期的課特別少,只有九學分!
也就是周二到五,都只要去學校兩三個小時,非常愜意美妙♪
好在之前都超修學分,這幾個月可以好好規劃接下來的人生~
和橄欖老爺從2008年聖誕節開始交往,是不是能有什麼好消息呢?
期待的人請答右~❤(●'ω`●)ゞ

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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  • Q媽
  • 雙手答右!
  • 明天發新網誌♡♡♡

    小廚娘Olivia 於 2013/02/21 07:21 回覆

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