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大家都在計畫跨年的活動,
所以想要烤一些小蛋糕當禮物
可是...出爐就被家人吃掉了一半(笑)
明天再做一次囉♪

鬆香的巧克力蛋糕夾雜著濕軟的巧克力,
配一杯牛奶就是充滿童心的點心時光♡
和冰淇淋或鮮奶油一起吃很幸福,
健康一點的就搭配水果來補充元氣吧(○´∀ˋ)ノ

從蛋糕切面看得出來,是蓬鬆的質地
所以沒負擔不膩口唷(●'ω`●)ゞ
喜歡核桃的朋友,
可以將食材中巧克力部分取代

食材 (直徑7公分的圓型杯子模具10個)

雞蛋2顆
細砂糖85g
低筋麵粉95g
可可粉15g
泡打粉1/4茶匙
無鹽奶油100g
巧克力70g   

作法

1 奶油切小塊,隔水加熱融化,或微波至溫熱融化。巧克力切成一公分的塊狀。

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2 在攪拌盆中,用電動攪拌器攪拌雞蛋和砂糖,中高速持續攪打至蓬鬆。

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3 將低筋麵粉、可可粉和泡打粉混和過篩,加入攪拌盆中,用刮刀由下往上輕輕攪拌均勻。

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4 加入融化了的奶油,攪拌均勻,加入巧克力拌勻。

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5 放到烤模中,送入預熱好的烤箱,以190度烤15分鐘。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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