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家裡有很漂亮的台糖安心豚梅花肉片,決定用來作這道下飯的經典日式菜色
調味醬料的份量是參考日本老師MASA的食譜→Super 簡單薑燒豬肉便當
通常會搭配生高麗菜絲 ,但是我懶得出門買菜,冰箱裡發現茄子,
就對半切段煎軟後舖在底下,沒想到茄子吸收了醬汁,變得很好吃♪

中大火把豬肉煎到稍微有點焦香,那濃厚的醬汁非常下飯!
晚上和朋友在家中小聚時,好像也很適合當啤酒的下酒菜(o´∀ˋ)b

[食材]
梅花豬肉片200g
蘋果泥兩大匙
薑泥一小匙
蒜頭泥1/2小匙
醬油三大匙
清酒或米酒兩大匙
味醂一大匙
白芝麻(裝飾)少許
   

[作法]

1 洋蔥切絲備用。蘋果、薑、蒜磨成泥,與所有調味料混合。豬肉放進醃醬中15分鐘。
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平底鍋加入少許油以中火加熱將醃好的豬肉片平均鋪在鍋子中央。
煎至金黃微焦後就能翻面,兩面都煎至金黃焦香。
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剩下的醃醬也下鍋翻炒一下,即可撒上白芝麻盛盤享用。

 

台糖安心豚肉質很棒,小廚娘的冷凍庫一定要放幾盒
可以在這裡買到:家樂福 / 愛買 / 大潤發 / 大樂
或是在台糖健康易購網,很方便:)

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 梁山伯
  • Olivia 好強~~沒吃到你做的餅乾真是好可惜~~好棒~~加油~~真羨慕妳家老爺~~超有口福~~
  • 這次來不及做餅乾 真的很抱歉il|li(゚> A < ;)゚。il|li
    我保證下次外拍會烤餅乾給大家吃的!
    往後也請多多支持喔♡

    小廚娘Olivia 於 2012/09/24 11:06 回覆

  • 悄悄話
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