P7240018_副本

最近很愛一本新書---名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理
作者訴求的料理態度正是我追求的目標,簡單、美味、有趣、時尚!
這本書的悅知出版社舉辦了試作贈書的活動,想擁有這本書的朋友可以一起參加唷~
1342847911-1915647865_m   

今天就來試做書中的義大利番茄沙拉
調味醬料的部分其實有點和風的感覺
大概因為作者是日本人的關係吧(。>ω<)?

材料(4人份)
牛番茄⋯⋯2大顆
洋蔥⋯⋯1/2顆
洋香菜(Parsely)⋯⋯適量
[醬料]
橄欖油⋯⋯2大匙
白酒醋⋯⋯2大匙
醬油⋯⋯2大匙
砂糖⋯⋯1大匙

作法

洋蔥切末,泡在水中備用。這樣可以減少洋蔥嗆辣的味道。

在番茄頭部劃十字,放入滾水裡汆燙後去皮,切成1cm丁狀。洋香菜切末。

醬料拌勻,再加入洋蔥、番茄與洋香菜末。放入冰箱冷藏30分鐘~1小時。

將食材盛盤,依個人喜好裝飾洋香菜(Parsely)即可。

 

作者EMI在書中是用高腳杯盛盤,很有宴會的氣氛吧♪
1342848618-3274684199_m  

文章標籤
創作者介紹

甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()