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之前吃過西班牙馬鈴薯蛋餅,只有簡單的洋蔥,馬鈴薯和雞蛋,
加上蘆筍和紅甜椒,色彩繽紛,也好吃很多倍(○´∀ˋ)haha♪

Tortilla de Patatas要做得厚厚的,像蛋糕那樣才行
一個人的早餐就用我可愛的小銅鍋來做吧~

材料(1-2人份)
洋蔥末 1大匙
馬鈴薯 1/4顆 去皮切丁
粗蘆筍 1根 切小段
紅甜椒 1/4顆 切丁
雞蛋 1顆 打散成蛋液
水 5大匙
鹽巴
黑胡椒
橄欖油


作法:

馬鈴薯煮熟備用,烤箱預熱180度

小銅鍋中加入少許橄欖油,小火炒香洋蔥末。加入蘆筍拌炒一下,加入水和馬鈴薯丁拌炒1分鐘。

加入甜椒,加鹽和黑胡椒調味,試試味道,偏鹹一點點ok。加入蛋液攪拌一下。

送進烤箱用180度烤到熟透表面呈金黃色,大約12分鐘。 

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配著新鮮柳橙汁當早餐
馬上就活力充沛\(ˊ ∀ ˋ。).:*☆

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另外一面比較漂亮,但我肚子好餓,懶得管那麼多了(笑)

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • frieda0121
  • 這個是豪華版的焗烤馬鈴薯耶
    聽到蛋餅會浮現出一般蛋餅的樣子
    真的好不同喔~~
  • 感覺營養很均衡♪
    謝謝妳每次都在這裡跟我聊天,很開心♡

    小廚娘Olivia 於 2012/05/21 06:59 回覆

  • Mu Jen Tsao
  • 哈囉~~看到你的食譜後我今天也有做來吃噢~
    雖然算是改良版的~因為沒有洋蔥和蘆筍..
    所以就拿大蒜爆香..在放番茄下去炒~~
    結果還是很美味的啊!!
    不過我想那應該就不是正統西班牙馬鈴薯蛋餅了嘿嘿~XDDD
  • hello~其實我做的也不是正統西班牙馬鈴薯蛋餅呀, 哈哈:D
    可以運用手邊的食材就是很有趣的遊戲, 美味的話就更開心囉♪

    小廚娘Olivia 於 2012/05/22 20:49 回覆

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