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12月到4月是草莓的季節,看著鮮紅欲滴的可愛草莓,
一定會忍不住買回家的吧!

把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍,
酸甜醉人的滋味,真是美妙的誘惑...

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晶瑩剔透的莓果白酒凍,在柔和的光線下閃閃發亮*゚☆+
放在窗邊好像裝飾品,開心的欣賞一番(´∀ˋ○) ♪

材料:
水 150ml
細砂糖 60g
白酒 200ml
檸檬汁 半大匙 
吉力丁粉 6g *附註
水果 適量 (很甜的草莓和藍莓) 

做法:

水果切成方便實用的大小,盛裝在小玻璃杯中。

80ml的水和細砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化

將70ml的涼水和吉利丁粉混合。

一分鐘後,將吉利丁加入溫熱的糖水中,攪拌至融化均勻。

加入白酒和檸檬汁,充分混合後,倒入水果杯中。

放進冰箱中冷藏3小時後即可。

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*附註
閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式,我是在松青超市買的Knox Gelatine
上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘,在加入熱果汁攪拌至完全溶解,約五分鐘後加入糖或蜂蜜,倒入平底盤,冷藏約三小時後即可切丁食用。 

參考食譜:星期天的料理時光

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 黃宇廷
  • 哇~拍的好棒 好像日本食譜耶~
  • 知道有人覺得拍得不錯,真開心
    謝謝你告訴我唷(。・ω・)ノ☆゚+.Thanks♪

    小廚娘Olivia 於 2012/03/28 23:00 回覆

  • 欣宜
  • 夏天要到了,如果換成其他水果就是冰涼的夏日小點心囉~超棒的
  • 而且真的超簡單呀, 約15分鐘以內, 嘻嘻❤

    小廚娘Olivia 於 2012/03/28 23:01 回覆

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