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大家有在看"帥哥廚師到我家"的節目嗎?今天參考Curtis Stone的食譜,但大大簡化原食譜的華麗度。
一來是鼠尾草Sage leaves因為在台灣比較少見,二來是因為擔心華麗南瓜會搶走主菜的光彩。
如果想要更豐富的風味層次,可以在出爐後灑上現刨的帕瑪森乾酪Parmaggiano Raggiano。

松子的清脆和南瓜的鬆軟綿密營造出口感的層次,在南瓜香甜蒸氣中又散發著松子的沉穩香味。
雖然以前松子是貴族的食物,和南瓜簡單的組合構成純樸幸福的香氣,好好吃唷(๑´∀ˋ๑)

材料:
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小型南瓜半顆 約300g 去皮去籽切片
松子 一大匙 約15g
橄欖油 兩大匙
鹽巴 少許

作法
烤箱預熱200度
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烤盤上鋪烘培紙或抹油,切好的南瓜鋪在烤盤上,刷上橄欖油,均勻撒上鹽巴,送進烤箱以200度烤15分鐘。
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將松子平均撒在南瓜上,再烤10分鐘。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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