Olivia在廚房還是常常會覺得緊張+手忙腳亂呢
所以一定要把料全部備齊,調味料也整理在順手可拿的位置
料理時的順序是:涼拌或沙拉→湯→主餐
每次要開伙,腦袋要負責整合所有料理順序
如果沒有多練習幾次,就會在廚房大崩潰,哈哈

 
材料(4人份)

義大利麵 4人份
培根 150g 切段

洋蔥 50g 切丁
大蒜 2瓣 切丁
蛋 3顆
鮮奶油 200ml
帕馬森起司 100g
平葉巴西里 適量 稍微切碎
鹽&胡椒 適量

義大利麵依照包裝指示的烹調時間煮好。這次用的義大利麵包裝上指示9分鐘,我煮8分鐘。
 
煮麵的同時,中小火乾鍋煎培根,把油脂逼出來後,加入洋蔥和大蒜,炒到洋蔥和大蒜變軟微焦。

轉小火,在碗中把蛋、鮮奶油、和起司攪拌好後倒入鍋中,熄火用餘溫加熱,以免蛋汁凝固。

加入燙好的義大利麵,用鹽和胡椒調味,最後撒上巴西里葉、黑胡椒和起司。
 
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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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