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第一次吃到豆奶布丁是在日本的定食餐廳,

除了原味,還有抹茶、芝麻或黑糖等選擇,

有別於平常吃到的布丁,豆漿溫醇養生的風味,很受到家中長輩的青睞~


這是甜度較低的健康版本,如果是嗜甜少女可以加上黑糖蜜享用!

(黑糖蜜:1大匙黑糖+1大匙蜂蜜拌勻,依喜好加熱水調整濃度)

份量2人份
熱量401大卡
食材
無糖豆漿300ml
細砂糖三大匙
雞蛋兩顆

1 將100ml的豆漿和砂糖放入主鍋,3分鐘/70度/速度二。

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2 加入200ml的冰豆漿降溫。
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3 加入雞蛋,20秒/速度二攪拌均勻。

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4 過濾盛入容器中,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中。
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5主鍋清洗後放500ml的清水,架上蒸鍋,
30分鐘/100度/速度一,蒸煮後冷藏四小時或至隔天享用。

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時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

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