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薑黃是近年很熱門的辛香料,以往我們也常在咖哩中吃到薑黃,

所以薑黃飯其實是很熟悉又新鮮的香氣,帶點胡椒、麝香、甜橙與薑的辛香風味,

搭配香甜多汁的綠巨人玉米,讓孩子多接受不同的香料,增加他們的味蕾記憶。

 

從玻璃罐映出可愛的小小兵,絕對是野餐場合大家搶著合照打卡的明星☆

用湯匙挖食玻璃罐的野餐,更加悠閒輕鬆喲!


份量3人份
食材
米1.5杯
綠巨人珍珠玉米粒280g(一罐)
薑黃一茶匙
鹽巴半茶匙
海苔2-3張
雞蛋兩顆
喜歡的配菜兩至三道

1
白米洗淨,與蛋黃、薑黃、鹽巴和綠巨人玉米粒放到電子鍋中,

加入1.5杯的水(可以加綠巨人玉米罐頭內的湯汁取代部分清水)拌勻煮成薑黃飯。

薑黃造型炒飯 (1).jpg  薑黃造型炒飯.jpg


2
小小兵眼白的部分:在淺盤中鋪烘焙紙,蛋白薄薄的放在上面蒸五分鐘,

用圓形模具或瓶蓋壓型,用刀子將蛋白從烘焙紙上取起即可。

用剪刀將海苔剪成眼鏡和眼球的形狀即可組合成小小兵的眼睛。
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3
將小小兵的眼睛放在玻璃罐中,用薑黃玉米飯固定(手指包上保鮮膜可防沾黏)

再將整個玻璃罐裝滿薑黃玉米飯。最後鋪上喜歡的配菜即可。

薑黃造型炒飯 (3).jpg 薑黃造型炒飯 (4).jpg

 

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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