鹽麴可以幫助肉質軟化，用來作為燒烤的醃漬品，可以讓豬肉軟嫩多汁。
鮮美的梅花肉包裹濕潤有彈性香菇，加上虎河豚的高湯粉，就是零失敗的美味串燒！
相同的作法改用牛燒肉片也可以喔～
份量3人份
食材
梅花豬烤肉片300g
香菇約9朵
鹽麴一茶匙
葵花油或葡萄籽油少許
九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯約半茶匙
1
豬肉片上單面抹鹽麴，靜置十分鐘備用。
2
同時煮鍋滾水燙熟香菇，撈起備用。
3
抹了鹽麴的那面朝內，捲住香菇後用竹籤或鐵插串起來。
4
抹上少許油脂，熱鍋或烤網，煎烤至熟後，
均勻撒上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」。
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