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泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理,在家做起來簡單無油煙,是夏日必做的菜色唷☼

蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣,加上泰式靈魂「魚露」讓料理充滿鹹鮮滋味,

最後點綴上香菜和檸檬片‧₊˚☆ 絕對讓食客胃口大開唷٩(ˊᗜˋ*)و

 

份量2人份
烹調時間15分鐘
食材
鱸魚片250g
檸檬片2-3片
香菜 切碎一小株
醬汁
大蒜 切碎一顆
辣椒 切碎半根
砂糖一茶匙
魚露半茶匙
檸檬汁半顆

1 電鍋外鍋一杯水預熱,魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。
2 電鍋冒出蒸汽後,蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。
3 點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。

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小撇步

*魚露可以用在各種泰式料理,例如牛肉炒河粉、打拋豬肉、涼拌大薄片等等,

我是在HOLA買到超小瓶裝,網路也買得到http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK2P-A64889533 

*泰式打拋豬食譜:https://icook.tw/recipes/34831 

*用整隻鱸魚會塞不進電鍋,買魚片比較好操作。
 

 

 

 

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