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我剛開始展開煮婦生涯的時候,最困擾的就是不知菜價,

差不多大小的高麗菜,我在月初買每顆約70塊,月底竟然跌價到20塊,

就這樣被天候波動的菜價,導致煮婦的心情起伏,很怕在高點入場>"<

菇類因為是在室內栽種,比較不會有價錢上的變動,

在颱風和雨季過後,用菇蕈來作為纖維質的攝取來源,

一樣均衡飲食又省荷包!(颱風必吃的泡麵加金針菇和鴻禧菇超棒的)

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朋友從日本帶給我一罐紫蘇梅醋,用來涼拌鴻禧菇和雪白菇,

簡單燙煮後滑嫩鮮脆的口感,加上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」

提升鮮味層次,冰鎮之後就是夏日清爽的開胃前菜唷✧*。٩(ˊᗜˋ*)و

 

2-4人份

鴻禧菇50g

雪白菇50g

紫蘇梅醋兩大匙

九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」半茶匙

 

準備湯鍋,放500ml熱水和半茶匙的鹽巴,

將鴻禧菇和雪白菇剝散下鍋煮三分鐘。

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加入紫蘇梅醋和高湯粉拌勻,放進冰箱冷藏兩小時即可。

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九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」 購買連結:

https://www.ippinyajp.com/

 

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