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過年餐桌上不免俗的有大魚大肉,所以在料理選擇上,一定要多補充纖維蔬果♡

今年也特別以綠巨人玉米粒入菜,創意發想一道營養又美味,大人小孩都喜歡的年菜「金黃玉米鮮蝦丸」


用蝦泥與絞肉做成的丸子,裹上綠巨人珍珠玉米粒,擁有飽滿的金黃外觀,
還有向上的蝦尾,不但彈牙可口,更有吉祥富貴的意象✧*。✧*。*

以圓滾滾的造型代表除夕夜上大家團聚吃飯,不僅討喜更有招財的感覺呢~

而且最重要的是,本道料理完全都是使用蒸煮的方式做出,大家可以用3個步驟就輕鬆搞定,

讓家人可以吃得開心又安心,主婦們更可輕鬆過好年唷 ♪ ♬

 

食材(5人份)
蝦仁200g
豬絞肉100g
綠巨人玉米粒適量
櫛瓜(切片)一條(可略)
調味料
醬油一茶匙
味醂半茶匙
白胡椒少許

1
蝦泥、絞肉及調味料拌勻。

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2
揉成丸狀,裹上玉米粒,插上蝦尾。

蝦球02.jpg


3
大火蒸十分鐘即可。

(底下可以放小碟子或切片櫛瓜,比較容易拿取)

蝦球04-1.jpg

蝦球04.jpg

本次食譜是以經典年菜「珍珠丸子」延伸而來,

之前做過經典年菜珍珠丸子,家人都非常喜歡,今年就決定要有一些新花樣讓珍珠丸子再次粉墨登場。

再加上兒子很喜歡吃玉米,所以我就試著用玉米來變化,果然媽媽都會深受孩子們的喜愛而影響♡♡♡

而且在食材挑選上,我很注重產品的品質,所以這次能與綠巨人合作非常開心,

因為綠巨人玉米品質優良,是在玉米最圓熟飽滿時採收,

五小時內將玉米精華完整封存,透過專業的切割技術,完整保留玉米胚芽營養毫無遺漏~

綠巨人真的是每個媽咪的櫥櫃中,都一定要有的超級魔法ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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