時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

冬季就愛吃暖暖鍋物，其實各種鍋的食材都可以隨興調整，

但要好吃的精髓就是高湯！無論是辣味噌、酸菜鍋、壽喜燒、刷刷鍋...

湯底只有用鹽巴和調味料是不夠的，有了高湯整個鍋就被賦予靈魂，

而其他肉品蔬菜和火鍋料就是服飾穿搭，簡約和華麗就隨你喜歡囉 ♪ ♬

食材 （2 人份）
九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯一包
韓式辣味噌一大匙
日式紅味噌兩大匙
大白菜（洗淨切段）300g
黑木耳（切絲）200g切絲
年糕片（熱水沖洗）200g
貢丸或火鍋料四顆
豬五花肉片300g
小白菜(洗淨切段)200g
蒜苗(切段)50g

 砂鍋內放600ml清水和「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯，

中火煮滾轉小火煮兩分鐘，把高湯包取出，加入辣味噌和味噌拌勻。


依序加入白菜、貢丸、黑木耳、年糕等耐煮的食材，

煮熟之後再加入五花肉片，最後加入綠色蔬菜和蒜苗。

 韓式辣味噌和日式紅味噌調和成完美比例，虎河豚餘韻風味讓湯底層次豐富，

以取之不易的長崎天然產的虎河豚，由專業料理人將虎河豚的中骨焙煎至焦香後，

搭配五種天然嚴選素材利尻昆布、香蕈菇、柴魚、鯖節、脂眼鯡節小魚乾

帶出虎河豚本身的鮮味以及濃厚的焦香味，呈現職人級高湯美味。

在家複製名店鍋物！暖呼呼的辣味噌鍋～

小撇步
「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯 
City Super全門市與新光三越百貨超市 
台灣樂天市場 goo.gl/aJQRu1