時尚小廚娘♥Olivia邱韻文

學生時代受到美而美的薰陶，烤土司一定要抹上美乃滋才對味，

但早上還要開火煎蛋光想就累，偶爾偷懶撒上香鬆，就小小滿足想吃鹹早餐的胃。

靈感來自大阪章魚燒，美乃滋和柴魚片是無敵組合，

靜岡燒津產的本鰹節-鮮味鰹魚高湯，比柴魚片更高級有層次的風味Get!

切成小塊作為清酒的佐食小點也超棒的～

食材（2人份）5分鐘
九州之味和風高湯鮮味鰹魚高湯一包
吐司兩片
美乃滋約30g

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將吐司用刀子切出格紋但不切斷，180度三分鐘或烤至金黃焦香。

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今天秘密武器是「九州之味和風高湯」鮮味鰹魚高湯，

鰹魚(柴魚)是日本家家戶戶最熟悉的高湯食材，也是市場需求量最大宗的口味，

九州之味使用產自靜岡燒津產的本鰹節，由於做工繁複，

每隻均需經過半年以上的長期熟成，純化鰹魚的鮮味與香氣，

成本較一般柴魚備增，是柴魚中的最高級品。

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甘醇口感帶有淡淡香氣與風味，適合燉煮料理或茶碗蒸。

這樣的包裝讓燉煮出來的高湯清澈。

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撕開包裝可以當香鬆粉使用，用來拌飯或替代調味粉等等。

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先把高湯粉倒在小盤中比較方便使用。

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吐司擠上美乃滋後，薄撒上一層高湯粉。

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超簡單完成的香鬆美乃滋烤土司，也可以加上煎蛋更豐富。

小撇步
「九州之味和風高湯」鮮味鰹魚高湯
City Super全門市與新光三越百貨超市、 
台灣樂天市場 goo.gl/aJQRu1