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學生時代受到美而美的薰陶,烤土司一定要抹上美乃滋才對味,

但早上還要開火煎蛋光想就累,偶爾偷懶撒上香鬆,就小小滿足想吃鹹早餐的胃。

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靈感來自大阪章魚燒,美乃滋和柴魚片是無敵組合,

靜岡燒津產的本鰹節-鮮味鰹魚高湯,比柴魚片更高級有層次的風味Get!

切成小塊作為清酒的佐食小點也超棒的~
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食材(2人份)5分鐘
九州之味和風高湯鮮味鰹魚高湯一包
吐司兩片
美乃滋約30g

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將吐司用刀子切出格紋但不切斷,180度三分鐘或烤至金黃焦香。

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2
今天秘密武器是「九州之味和風高湯」鮮味鰹魚高湯,

鰹魚(柴魚)是日本家家戶戶最熟悉的高湯食材,也是市場需求量最大宗的口味,

九州之味使用產自靜岡燒津產的本鰹節,由於做工繁複,

每隻均需經過半年以上的長期熟成,純化鰹魚的鮮味與香氣,

成本較一般柴魚備增,是柴魚中的最高級品。

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3
甘醇口感帶有淡淡香氣與風味,適合燉煮料理或茶碗蒸。

這樣的包裝讓燉煮出來的高湯清澈。

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撕開包裝可以當香鬆粉使用,用來拌飯或替代調味粉等等。

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先把高湯粉倒在小盤中比較方便使用。

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吐司擠上美乃滋後,薄撒上一層高湯粉。

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超簡單完成的香鬆美乃滋烤土司,也可以加上煎蛋更豐富。

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小撇步
「九州之味和風高湯」鮮味鰹魚高湯
City Super全門市與新光三越百貨超市、 
台灣樂天市場 goo.gl/aJQRu1

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